Можно ли пить молоко каждый день? Отчего вздувается живот? Помогает ли молоко худеть? И что лучше налить в кофе, если вы на диете? На эти и другие вопросы отвечает Наталья Викторовна Горбунова, врач-эндокринолог, диетолог сети клиник «Персона» и «Прозрение».
Чем молоко полезно для организма и обмена веществ?
Молоко — это в первую очередь прекрасный источник кальция. И что важно: именно из молочных продуктов этот минерал усваивается лучше всего. Но не только кальцием богат этот напиток. В нём есть целый комплекс витаминов и минералов: витамины А, D, В1, В12, фосфор, магний, йод. Такой набор поддерживает здоровье костей, нервную систему и нормальные обменные процессы. Так что стакан молока — это не просто приятно, но и с точки зрения биохимии очень даже полезно.
Можно ли пить молоко каждый день взрослому?
Да, можно. Но с одним важным условием: ваша переносимость. Если ваш организм хорошо усваивает лактозу и у вас нет аллергии на белок коровьего молока, то стакан в день станет отличной привычкой. Никакого вреда. Более того, организм скажет спасибо.
Кому нельзя? Почему от молока вздувается живот?
Есть две основные причины, по которым молоко может быть противопоказано.
Первая — лактазная недостаточность. В организме не хватает фермента, который расщепляет молочный сахар (лактозу). Отсюда — вздутие, диарея, дискомфорт. Это очень частая история, особенно с возрастом.
Вторая — аллергия на белок коровьего молока. Это уже серьёзнее, требует полного исключения продукта. А ещё с осторожностью к молоку нужно относиться людям с некоторыми патологиями почек — но такие пациенты обычно и так наблюдаются у специалистов.
Можно ли пить молоко при похудении?
Конечно, можно. Само по себе молоко не приводит к набору веса. Проблема лишнего веса возникает не от стакана молока, а от общего переедания и от того, с чем вы это молоко употребляете. Печенька, пряник, сладкая булочка — вот настоящие враги фигуры. А молоко в рамках сбалансированного рациона — это нормально и даже полезно.
Калорийность и состав
Всё зависит от жирности. В среднем в 100 мл молока жирностью 2,5% содержится около 50–55 ккал. По составу: вода, белки (казеин и сывороточные), молочный жир, углеводы (лактоза), плюс витамины А, D, группы В, и минералы — кальций, фосфор, магний, йод. Ничего лишнего, только то, что нужно.
Какая жирность молока лучше, если вы худеете?
Для снижения веса я рекомендую молоко с пониженной жирностью — 1% или 1,5%. А вот полностью обезжиренные варианты — не лучший выбор. Почему? Потому что для усвоения некоторых витаминов, например витамина D и того самого кальция, нужен молочный жир. Наша цель — не лишить себя полезных веществ, а просто снизить общую калорийность. Так что 1–1,5% — золотая середина.
В какое время суток пить молоко? Можно ли на ночь?
Можно в любое: утром, днём, на ночь. Всё упирается в количество. Стакан молока перед сном — вполне допустимо. Проблемы начинаются, только когда речь идёт о литрах. Так что спокойно пейте на здоровье.
Альтернативы молоку при похудении
Если вы не переносите обычное молоко, отличная альтернатива — кисломолочные продукты: кефир, ряженка, натуральный йогурт. Там и пробиотики, и белок, и кальций. Можно также рассмотреть растительное молоко. Но здесь важный момент: внимательно читайте состав. Некоторые виды растительного молока очень калорийны из-за добавленного сахара. Выбирайте несладкие варианты.
Чем полезны кефир, ряженка и растительное молоко при похудении?
Кисломолочные напитки — это просто находка. Они содержат пробиотики, полезные бактерии, которые поддерживают микрофлору кишечника и помогают пищеварению. Плюс белок, витамины, органические кислоты. И что важно: многие люди с возрастом начинают хуже переносить цельное молоко, а кисломолочка усваивается гораздо легче. Для них это безопасная и полезная замена.
Что касается растительного молока — его польза зависит от конкретного вида и состава. Снова повторю: выбирайте без сахара.
Как выбрать молоко для кофе на диете?
Выбирайте то молоко, которое вы хорошо переносите и которое вам нравится на вкус. Если с переносимостью всё в порядке — берите обычное коровье жирностью 1–2,5%. Не думайте, что растительные альтернативы (миндальное, овсяное) всегда менее калорийны или полезнее. Зачастую они калорийнее и содержат меньше белка. Так что если ваша цель — снижение веса, ориентируйтесь на жирность и следите за отсутствием сахара в составе.
