Этот салат с курицей — настоящее чудо! Его невероятный вкус, при всей своей простоте, покоряет с первой ложки. Все компоненты идеально гармонируют, создавая божественное сочетание. Приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Неудивительно, что салат "Нежность", а иначе его и не назовешь, исчезает со стола первым, будь то праздничный застолье или обычный семейный ужин.
Особую пикантность салату придаст копченая курица. А если картофель заранее слегка приправить специями, он заиграет новыми ароматами. Все остальные ингредиенты — самые обычные, их легко найти в любом доме. А легкость сборки салата вдохновит вас готовить его вновь и вновь!
Приступим!
Начнем с лука. Одну луковицу мелко нарежем и замаринуем. Для этого в миску с луком добавим соль (0,5 ч.л.), сахар (1,5 ч.л.) и уксус (1 ст.л. 9%). Зальем крутым кипятком так, чтобы он полностью покрыл лук, и оставим на 15 минут.
Приготовим майонез для этого салата. Он готовится элементарно. В чашу блендера отправим яйцо, 1 ч.л. горчицы, половину чайной ложки соли, 1,5 ч.л. сахара и 1 ст.л. лимонного сока.
Опустите ножку блендера так, чтобы она коснулась яйца, и влейте 200 мл растительного масла.
Включите блендер и, не поднимая его, подождите около 20 секунд. Затем начните медленно поднимать, постепенно захватывая все масло. Через минуту у вас будет густой и вкуснейший домашний майонез — идеальная заправка для нашего салата!
Для салата использую отварное куриное филе, приправленное специями. Копченая курица тоже подойдет, но только если вы уверены в натуральности копчения. Поэтому лучше всего отварить!
Курицу можно разобрать на волокна руками — так делаю я чаще всего.
Вот и вся подготовка! Собираем салат. Первым слоем пойдут две отварные в мундире картофелины, натертые на терке прямо в салатник.
Следующий слой — наш свежий майонез.
Поверх майонеза выложим курицу.
Затем — снова слой майонеза.
Далее — замаринованный лук, который к этому времени станет еще вкуснее.
Следующий слой — два вареных яйца, натертых на крупной терке.
На яйца — майонез.
И последний штрих — плавленые сырки. Лучше всего их немного подморозить, чтобы они легко натирались на средней терке. Для более аккуратной выкладки можно смазать терку растительным маслом. Распределите сыр по поверхности салата вилочкой.
Украсить его я обычно люблю зеленым луком.
Салат получается удивительно воздушным. Маринованный лук — его настоящая изюминка, придающая особый шарм!
Рецепт:
Куриное филе - 1
Картофель - 2
Яйца - 2
Лук - 1 шт (маринад: вода-150 мл, соль 0,5 ч.л, сахар 1,5 ч.л, уксус 9% 1 ст.л)
Плавленный сырок - 1
Майонез :
Масло растительное - 200 мл
Яйцо - 1 (можно взять перепелиные 2-3 шт)
Сок лимона - 1 ст.л
Горчица - 1 ч.л
Сахар - 1,5 ч.л
Соль - 0,5 ч.л
По желанию - перец, чеснок, зелень
Посмотреть как готовлю его можно в моём канале МАХ. Приглашаю вас в него! Там мы обо всём! Видео прекрасно открываются!
Спасибо, что заглядываете ко мне. Приходите ещё! Всего доброго вам! До новых встреч!