Люблю разные варианты лепёшек. Сейчас сезон крапивы, нажарила их с зеленью в растительном масле . Но, если добавить 2 ст л масла в тесто, то эти лепёшки можно приготовить на сухой сковороде. С начинкой тоже можно экспериментировать. Вместо творога взять, например, мясной паштет ,или фарш, или натертые вареные яйца добавить и т д.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука 300 г
- Вода 150 мл
- Соль 1/2 ч. л.
- Для начинки:
- Творог мягкий или рикотта 250 г
- Зелень (крапива, зеленый лук, укроп) 100 г
- Сыр твердый 100-150 г
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
Интересные коллекции
Зелень на зиму. От крапивы до черемши
Супы. Разнообразие идей на обед
Хинкали, подробные рецепты
Идеи ужина
1. В миске замесить тесто из воды, муки и соли. Потом вымешивать его на столе минут 7-8. Завернуть в плёнку. Оставить так на столе, пока готовится начинка.
2. Для начинки зелень промыть, мелко порубить. Смешать с творогом и натёртым сыром, добавив соль, перец, и по желанию другие специи.
3. Разделить тесто на 12 частей. Каждую раскатывать в тонкую лепёшку до 1 мм. На одной лепёшке размазывать начинку, другой лепешкой её накрывать и защипывать края. Получится всего 6 шт лепёшек с начинкой.
4.Жарить лепешки в сковороде с хорошо разогретым маслом с двух сторон до золотистости. Потом промокнуть их бумажными салфетками и сложить стопкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
