САЛАТ который готовим в прок с куриным филе по-китайски
Этот салат мы готовим впрок и едим несколько дней.
Он получается немного острый и с кисло-сладким вкусом.
Хочу сегодня поделиться этим рецептом!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 350 г
- Огурцы — 1 кг
- Сладкий перец — 1,5 шт. (желательно разных цветов)
- Лук — 1 шт.
- Горький перец — по вкусу
- Чеснок — 5 зубчиков
Приправы:
- Красный острый перец
- Чёрный перец
- Чеснок
- Сахар 2 ч л
- Соевый соус 2 ст л
- Уксус 9% 1,5 ст л
- Растительное масло
- Паприка для цвета (по желанию)
Приготовление:
- Маринуем куриное филе: нарежьте филе тонкими пластинами и замаринуйте в соевом соусе с двумя давлеными зубчиками чеснока на 15 минут.
Подготавливаем огурцы: вымойте огурцы, разрежьте на половинки и нарежьте на половинки средней толщины. Слегка посолите, перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы вышла лишняя влага.
- Нарезаем перец: нарежьте сладкий перец соломкой.
Готовим заправку: пропустите чеснок через пресс. Обжарьте куриное филе до тех пор, пока не выпарится вся влага. Добавьте лук, нарезанный перьями, и обжарьте ещё минуту. Затем добавьте перец и обжарьте ещё минуту, добавив чеснок. Влейте соевый соус, добавьте красный и чёрный перец, паприку, сахар (2 ч. л.), уксус (1,5 ст. л.) и всё вместе обжарьте ещё минуту.
- Собираем салат: слейте лишнюю влагу с огурцов, добавьте к ним остывшую заправку и перемешайте. Дайте салату настояться 15 минут.
Подача: можно подавать сразу или убрать в холодильник на несколько дней.
Приятного аппетита!