Чтобы получить настоящее удовольствие от процесса приготовления и дальнейшего поедания, следуйте этому простому рецепту.
Мясо нарезанное небольшими кусочками обжаривается до золотистой корочки, а потом медленно тушится вместе с луком, помидорами, солёными огурцами и чесноком.
Благодаря такому приему мясо становится мягким, овощи приобретают приятную кислинку, а соус густоту и глубину аромата.
Итак🧐
- говядина или любое другое мясо - 500 грамм.
- огурцы солёные - 2 шт.
- томатная паста - 1 столовая ложка или свежий помидор.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковка - 1/2 шт.
- чеснок - 2 зубчика.
- масло растительное - для жарки.
- специи, соль, перец, лавровый листик.
- картошка - 4-5 штук.
Мясо режем небольшими кусочками, обжариваем до румяной корочки, добавляем нарезанный лук, морковку и чеснок, тушим ещё 5 минут.
Далее томатную пасту, солёные огурцы мелко рубим или трём на треке, перемешиваем и тушим ещё примерно 10 минут.
Посыпать солью, перцем и приправами, добавить лавровый листик, накрыть всё это дело крышкой, если сока немного добавить водички. Томим всё это дело на слабенькое огне примерно 30 минут.
👉Отдельно чистим и режем картошку, именно жарим её с маслом на другой сковородке.
В итоге всё вместе перемешиваем, даём 5 минут побурчать и по тарелочкам, добавить чуть свежей зелени😋
