Вчера зашла к подруге на минутку, по делу.
А она в это время готовила еду. Отбивала мясо на ужин.
Когда я пришла, Валя ополоснула, вытерла руки о кухонное полотенце, и присела со мной вместе на диванчик в прихожей. Сидим , тихо разговариваем.
Мясо и молоточек для отбивания она оставила на кухонном столе.
И вдруг, мы услышали, что молоток упал на пол!
Подруга сразу открыла дверь на кухню, и перед нами предстала такая картина:
её уже подросший котёнок несёт в зубах один кусок отбивного мяса.
Мимо нас!
Ну, хозяйка не стала уже отбирать у животного его добычу.
Хотя и поругала,
сказав, что нельзя лазить по столу и брать без спросу еду.
Но, у кота был такой вид, что кусок своего лакомства, он уже ни за что не отдаст!
Донёс мясо до своей миски, и стал грызть его, пока не слопал весь кусок.
Мы с ней посмеялись, и я вспомнила подобную историю, произошедшую , много лет назад , у меня на работе.
Было это ещё в советское время.
Я работала в городской столовой , заведующей производством.
Мы работали 5 дней, а суббота и воскресенье - выходные.
В этот день была пятница.
Закончилась работа, и все сотрудники быстренько собрались и разошлись по домам. На дворе стояло жаркое лето!
Большинство планировали поехать на дачу, на речку или в загородный пионерский лагерь к детям!
И надо было такому случиться, что когда повара, работники бухгалтерии, кладовщики, все сотрудники уже ушли!
И директриса собралась уже уходить,
как ей по телефону, вышестоящее начальство позвонило, и объявило, что в выходной в городском Доме Культуры будет проводиться какое-то торжественное мероприятие.
И нашей столовой, вместе с другими предприятиями общепита, нужно будет там выставить буфет, со своими изделиями, мясной продукцией, выпечкой, различными праздничными блюдами.
Директор пришла ко мне, все это сказала,
даже извинилась, что об этом не узнала раньше, потому что не была на последнем совещании!Но , не выполнить это указание мы не могли, и я приступила к выполнению задания. Предварительно позвонив мужу домой, и сказав, чтобы меня не ждали сегодня, а ехали на дачу одни.
А завтра утром мне надо будет выдать товар,
который сегодня изготовлю,
двум нашим молодым буфетчицам.
Они уже предупреждены о таком срочном задании! И работе в выходной день!
В общем , в столовой в это время, оставалась я одна , доделывала отчёт , и уборщица, женщина лет 50- ти,
она мыла полы, как всегда, в конце рабочего дня.
Я тоже, уже мечтала, что сейчас с мужем и сыном на два дня уедем за город. Мы только что получили участок , 5 соток, и усиленно, с большим энтузиазмом, осваивали этот клочок земли!
Но, видимо до позднего вечера мне одной придется делать все изделия, варить, жарить, парить, запекать и выпекать!
Я в первую очередь сварила кусок говядины, для заливного.
Положила его на окошко, в противне остывать. Окно было защищено металлической сеткой, и это был второй высокий этаж.
Пока я делала мелкокусковые изделия, в мясном цеху ,
мясо для заливного должно было остыть.
Мясной цех находился напротив комнаты для сыпучих товаров. И я открыла дверь мясного цеха и дверь в комнату напротив.
Периодически поглядывая на окно, и на мясо.
В этой же комнате, стояли два огромных промышленных холодильника.
И у одного из них внизу отсутствовала решетка, которая закрывает большой мотор.
Под этим холодильником уборщицы всегда мыли пол. До самого мотора.
Вот Мария Ивановна помыла все помещения, и здесь тоже вымыла полы. Осталось в горячем цеху вымыть, и я ее отпускаю домой.
Хотя она спросила, может мне помочь чем-то?
Но, я сказала, не надо, я сама справлюсь.
Иду за остывшим мясом в прохладную комнату,
а на подоконнике мяса нет!
Лоток стоит, в котором был довольно большой кусок отварного мяса.
А сейчас его нет!
Спрашиваю у уборщицы:
"Мария Ивановна, Вы здесь мясо не видели?"
Она говорит, что видела.
Но куда оно могло деться, она не знает!
На окне сетка закрыта.
До земли очень далеко, даже если бы кто-то извне захотел бы достать, этот довольно большой кусок ! Там даже на лестнице будет высоко до окна!
Все понятно , уборщица не первый год у нас работает, она очень хороший работник и человек честный!
Но ... где же мясо?
Смотрю, уже наша уборщица глаза вытирает салфеткой.
Ну, ладно. Мне некогда заниматься поисками.
Помыла второй кусок мяса, и кладу его в котел вариться!
А это пока оно сварится, пока остынет...!
Но, мы с Марией Ивановной были не совсем одни!
У нас в столовой жил огромный кот Боря! Его хвалили все, за то что хорошо гонял мышей и никогда никто не видел здесь крыс!
А сейчас я вдруг обратила внимание, что кот проходит мимо меня, и заглядывает в соседней комнате под холодильник.
Заглянул, и ушел в зал, или ещё куда-то. Потом все повторилось. Пришел, мимо меня прошел, под холодильник зашёл, и снова удалился!
Я пошла тоже посмотреть под холодильник. Что он там все время проверяет? Заглянула под холодильник.
А там лежит мясо!
Ведь оно тяжёлое для кота. Как он его дотащил. И главное, что принес его на чистый пол, после того, как там помыли.
И ни я , ни Мария Ивановна , не видели, как кот тащил этот кусище!
Я позвала уборщицу, показала найденное мясо.
Тут она уже в голос расплакалась! От пережитого!
А кота тряпкой отстегала и выгнала на улицу.
Но, у меня уже новый кусок сварился и остыл. За ним я уже смотрела внимательно, не спуская глаз!
Но на него никто и не покушался!
Первый кусок обрезала, те места где кот погрыз.
И в духовке его хорошо прожарила, натерев чесноком, специями и перцем.
А обрезки вынесла коту за дверь, на улицу.
Вот такая у меня история была.
Я против кошек на кухне, в предприятии общественного питания. Но, этот кот был там старожилом. И ещё задолго до меня там поселился. Выгнать его оттуда у меня не получилось!
Но, после этого случая, и кот в мои цеха не заходил. Обитал на складе, заходил в бухгалтерию , они его чем нибудь вкусненьким угощали. Конечно в столовой он не был голодным!
Не пускал сюда других котов и кошек , ну и мыши с крысами здесь не водились!
Спасибо ,что были сегодня со мной. Буду рада вашим лайкам и отзывам!