Признаюсь, кулинарное вдохновение ко мне заглядывает редко. Для меня готовка — чаще необходимость, чем радость. Усталость после работы, нехватка времени и ощущение, что стояние у плиты «съест» весь выходной, регулярно откладывают мои грандиозные готовки на потом. Но в этот выходной я решила выделить полдня на готовку. Потому что захотелось определённой еды, которая требует времени.
Почему я всё делаю сама
Моя семья мне безусловно помогает. Но они не разделяют моего увлечения правильным питанием. Если я прошу приготовить что‑то ПП, в лучшем случае получу отварную грудку с гречкой. А я люблю поесть не только правильно,но и вкусно! Хочется, чтобы еда была и полезной, и аппетитной, и радовала вкусовые сосочки.
Так что кухня для похудения - это моя зона ответственности, мой личный загон и иногда проблема. Я давно поняла, что если хочу питаться правильно и вкусно, придётся брать дело в свои руки.
Подготовка: три доставки и план действий
Если я настроилась на готовку ПП на несколько дней, то подхожу к делу основательно. Заранее составляю меню и список продуктов. Чтобы сэкономить и собрать всё самое лучшее, заказала продукты с тремя доставками из разных магазинов. Так вышло выгоднее и ассортимент шире. В одном гипермаркете больше выбор овощей, в другом - дешевле молочка.
Овощи сейчас у меня в фокусе. Последнее время я особенно полюбила тыквенный суп‑пюре: он сытный, яркий и отлично вписывается в ПП. Плюс брокколи, цветная капуста, кабачки, сладкий перец. Всё, что даёт ощущение лёгкости и насыщает витаминами.
План был такой: утром — закупка и раскладывание продуктов, днём — готовка, вечером — раскладывание порций по контейнерам. В перерывах передышки на выходные радости.
Мой марафон на кухне: долго, но со вкусом
Я не умею готовить быстро. Если уж встала к плите, то на несколько часов — это мой ритм. По другому я никогда не умела. Как назло блюда я люблю сложносоставные. ПП плов, супы, рагу, пюре из овощей. Поэтому часто меня это тормозит. Кажется,что готовка отнимет целый выходной. Но я умею правильно настроиться и разбавила кулинарную рутину приятными ритуалами.
Включила любимый сериал, поставила рядом чашку ароматного кофе, взяла книгу на случай паузы между подходами к сковородке и нарезка ингредиентов.. Полдня на кухне — это жертва, но она того стоит. Процесс не всегда должен быть обязанностью, можно сделать его временем для себя. Я слушала музыку, наслаждалась запахами, вкладывала в готовку частичку души. Только так у меня получается вкусно. Когда готовлю без настроения, блюда получаются без изюминки.
Да, это заняло несколько часов. Но я не торопилась, не нервничала, не пыталась «уложиться в полчаса». Я просто готовила — спокойно, осознанно, с удовольствием.
Результат: свобода на несколько дней
Итог превзошёл ожидания. На полках холодильника появились контейнеры с:
- нежным тыквенным суп‑пюре со сливками и мускатным орехом;
- булгуром с индейкой и овощами;
- птитимом и гречей;
- грудкой в сливках.
- булгуром с тушёными овощами;
- порционно нарезанные овощами.
Теперь утром достаточно разложить еду по ланч‑боксам — и можно спокойно идти на работу. Больше не нужно ломать голову: «Что бы съесть?», не надо заказывать доставку или бежать в кафе. Всё уже готово, всё полезно и вкусно.
Ощущение свободы — вот что я получила. Несколько свободных дней без готовки, стресса и компромиссов в питании. Только удовольствие от еды и уверенность, что я забочусь о себе.
Советы для тех, кто тоже «не любит готовить»
Если вы, как и я когда‑то, откладываете готовку из‑за усталости или нехватки времени, попробуйте мой подход:
- Планируйте меню на 2–3 дня. Составьте список блюд и продуктов заранее — это сэкономит силы и деньги.
- Используйте онлайн‑доставку. Комбинируйте магазины: где‑то дешевле овощи, где‑то — крупы.
- Готовьте долго, но редко. Если не получается быстро — выделите один день и посвятите его кухне.
- Создайте атмосферу. Музыка, сериал, книга, чашка чая — превратите готовку в отдых.
- Начинайте с простых рецептов. Выберите 2–3 любимых ПП‑блюда, которые гарантированно получаются.
- Сразу раскладывайте порции. Разделите еду на порции и упакуйте в контейнеры сразу после приготовления — утром останется только собрать ланч‑бокс.
- Не стремитесь к идеалу. Пусть будет не идеально, зато своё, полезное и вкусное.
Худеть (или просто питаться правильно) — значит готовить. Но это не каторга, а значимый вклад в своё время и здоровье. Попробуйте выделить один выходной или несколько часов на готовку. Возможно, вы откроете для себя новый способ заботиться о себе.
А как вы находите время для ПП? Делитесь в комментариях своими лайфхаками!