Многие дачники, возвращаясь из леса с полными корзинами, мечтают вырастить такое же богатство прямо у себя на участке. Один из таких энтузиастов, автор канала Forumhouse, решил провести эксперимент: разбросал перезревшие лесные грибы под деревьями в начале октября в надежде через несколько лет получить собственную грибную плантацию. Научная основа у этого метода есть. Грибница лесных грибов находится в тесном симбиозе с деревьями, образуя микоризу — взаимовыгодное сожительство. Для успеха нужны три условия: зрелые споры, подходящее дерево и благоприятная почва.
Большинство попыток вырастить лесные грибы на участке заканчиваются неудачей из-за типичных ошибок. Первая — использование молодых, непереспелых грибов. Споры в них еще не созрели. Для посева нужны старые, червивые экземпляры с потемневшей нижней стороной шляпки, пишет агроном Алексей Володихин для kp.ru. Вторая ошибка — неподходящее дерево-хозяин. Белые грибы образуют микоризу с елью, сосной, дубом и березой, подберезовики — с березами, подосиновики — с осинами. Под яблоней или грушей они не вырастут. Третье заблуждение — посев у самого ствола, тогда как активные всасывающие корни находятся на расстоянии полутора-двух метров от дерева.
Как правильно провести "посев". Перезревшие шляпки измельчают, замачивают в дождевой или отстоянной воде (не из-под крана — хлор убивает споры) на 6-8 часов. Затем грибную кашицу равномерно распределяют в прикорневом круге подходящих деревьев, но не у ствола, а по проекции кроны. Сверху участок укрывают слоем опавших листьев или хвои толщиной 5-7 см. Это защитит споры от морозов и сохранит влажность весной.
Есть и другие способы. Можно просто разбросать кусочки червивых грибов под деревьями — споры со временем высыплются из шляпок и при благоприятных условиях прорастут. Но этот метод рискованный, если установится засуха. Более надежный, но хлопотный: замочить шляпки в воде на сутки, размять их руками в той же воде до однородной массы. Затем вокруг молодых деревьев снять пласт земли глубиной 15-20 см, на дно вылить грибную массу (одного ведра хватает на три дерева), вернуть землю на место, уплотнить и полить. Поливать такие посевы нужно все лето раз в неделю по 4-5 ведер на дерево. Этот метод дает 70-75 процентов шансов на урожай.
Самый быстрый способ — перенести на участок кусок лесной грибницы. Вокруг найденного гриба снимают слой дерна толщиной 20 см и диаметром около 30 см, переносят его в сад. Там выкапывают яму чуть большего диаметра, на дно кладут влажные опилки от той же породы дерева, устанавливают лесной дерн, зазоры засыпают смесью опилок и лесной земли. Поливают. Грибница начинает разрастаться, и урожай может появиться уже в текущем сезоне.
Можно купить готовый мицелий в садовых центрах. Он бывает на зерновом субстрате или на древесных палочках. В первом случае вокруг дерева снимают верхний слой почвы на глубину 10-20 см, высыпают торф, выкладывают кусочки мицелия, возвращают почву и поливают. На зиму утепляют мхом, листьями или лапником. Во втором случае — для грибов, растущих на пнях (вешенки, опята), — в свежем бревне сверлят отверстия, вставляют палочки с мицелием и выдерживают во влажном темном месте 2-3 месяца при температуре около 20 градусов.
Стоит сразу настроиться на долгое ожидание. Лишь 10-15 процентов экспериментов увенчиваются успехом. Первые признаки мицелия появятся через год-два, а плодовых тел можно ждать через 4-7 лет. На результат влияют погода, состав почвы и возраст деревьев. Но даже если результат будет нулевым, сам процесс наблюдения за тайнами лесной экологии уже представляет ценность для настоящего любителя природы. И помните: если подходящего дерева-симбионта на участке нет, урожая не будет. Так что прежде чем экспериментировать, убедитесь, что у вас растет нужная береза, сосна или дуб.
Ранее мы писали, Не кладите это в кастрюлю: врач предупредила о съедобных грибах, которые не годятся для супа и Когда идти за первыми весенними грибами: где искать сморчки и строчки и как готовить их без риска
Читайте также: