Можно вместо хлеба или просто вкусная выпечка со сковороды.
Ингредиенты:
450 гр. 2-5% влажного творога (у меня он свой, делаю из кефира)
350 гр. муки
0,5 ч. л. соды
щепотка соли
Как готовить:
Измельчите творог блендером, добавьте 2 стакана муки, соду и соль.
Перемешивайте до образования липкого, но податливого теста. Если тесто слишком липкое, постепенно добавляйте муку, пока оно не станет податливым.
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите до тех пор, пока оно не станет однородным и не сможет сформироваться в сплошной шар, присыпая мукой только по мере необходимости, чтобы оно не прилипало.
Разделите тесто на 12 равных частей.
Раскатайте каждую часть на посыпанной мукой поверхности в круг по размеру вашей сковороды.
Слегка смажьте чугунную сковороду маслом и поставьте на средний огонь.
Выпекайте по одному кругу раскатанного теста.
Во время жарки он должен начать вздуваться и покрываться мелкими пузырьками. Жарьте, пока на нижней стороне не появятся золотисто-коричневые пятна, 2–4 минуты.
Переверните и жарьте вторую сторону, пока она не подрумянится и слегка не покроется пузырьками, еще 2–4 минуты.
Повторите то же самое с оставшимся тестом, регулируя температуру, если оно слишком быстро подрумянивается.
Дайте лепешке немного остыть перед подачей.
Лепешки вкуснее всего подавать теплыми. При желании их можно смазать растопленным чесночным маслом или подать в качестве соуса для макания.
Я также посыпала свои свежей петрушкой.