Есть обычные яблоки - они просто краснеют и радуют нас своим привычным видом. А есть те, что решили пойти дальше: отправились в Тибет, загорели под жёстким горным солнцем до почти чёрного цвета и теперь стоят так, будто внутри у них не семечки, а криптовалюта. Знакомьтесь: «Чёрный бриллиант» - пожалуй, самый необычный сорт яблок на свете.
Растёт он в высокогорном районе Ньинчи, на высоте свыше 3,5 км. Суровые условия - мощный ультрафиолет и резкие перепады температуры между тёплым днём и холодной ночью - заставляют яблоко темнеть, пока оно не станет похожим на баклажан. При этом внутри оно остаётся самым обычным: чуть сочнее и вкуснее привычных сортов, с лёгким медовым привкусом.
Чёрная кожура не просто эффектный внешний вид, а настоящий кладезь полезных веществ:
- Антоцианы и антоцианидины (именно они дают тёмный цвет) - поддерживают здоровье сосудов.
- Флавоноиды и полифенолы (включая кверцетин) - действуют как антиоксиданты: снижают воспаления, улучшают работу мозга и помогают снизить риск онкологических заболеваний.
- Пектин и пищевые волокна - благотворно влияют на кишечник и помогают контролировать уровень сахара в крови.
- Витамины A, C, E, K и микроэлементы (калий, железо, магний, цинк) - укрепляют иммунитет и поддерживают общее здоровье.
Правда, все эти полезные вещества можно найти и в других фруктах и овощах, например, в чернике, сливе, черешне или баклажанах, пусть и в чуть меньшей концентрации. Так что переплачивать за «Чёрный бриллиант» исключительно ради пользы для здоровья вряд ли стоит.
Почему же он такой дорогой - от 500 до 1500 рублей за штуку? Всё просто: это скорее не фрукт, а люксовая диковинка. Выращивать его непросто:
- первые плоды появляются только через 8 лет после посадки;
- сезон сбора короткий - всего около двух месяцев;
- массовое выращивание невыгодно из‑за сложности агротехники.
Получается, где‑то в Тибете яблоня долгих восемь лет размышляет о смысле жизни, а потом дарит миру один-единственный экзотический плод.
Теоретически вырастить «Чёрный бриллиант» можно и у нас, но чудес ждать не стоит. Этому сорту нужны особые условия:
- Максимум солнца - сажать нужно в самом светлом месте, где нет тени от дома, забора или деревьев.
- Сухая и лёгкая почва - корни не переносят застоя воды, поэтому грунт должен быть рыхлым и воздухопроницаемым.
- Хороший дренаж - яму для посадки делают просторной, на дно укладывают дренажный слой.
- Не заглублённая корневая шейка - после посадки её оставляют на уровне почвы.
- Резкие перепады температуры между днём и ночью - именно они помогают плодам приобрести тот самый тёмно‑фиолетовый оттенок.
Если условия будут слишком мягкими, яблоки останутся просто красноватыми.
Понравилась статья? Ставь лайк, подписывайся на канал и жди следующую публикацию.