☕️ Дрипы Колумбия Виноградный джем от обжарщика Tasty Coffee
Эти дрипы сделаны Tasty Coffee в коллаборации с сетью кофеен Ü (DUO) из Екатеринбурга. Оформлены с отсылкой к новой джинсовой коллекции.
Внутри бленд из двух лотов из Колумбии. Один анаэробной ферментации, а другой – инфьюзд с соком и ягодами винограда. Вкус напомнил мне виноградную жвачку.
Варил на кофемашине с помощью профиля, имитирующего вливания. Работает так: вливание за 16 сек с потоком 2.5 мл/сек, затем 14 сек пауза. И так 5 вливаний. Этот профиль пока что есть только в новой тестовой прошивке. Чтобы вся вода попала в дрип, поставил в холдер конусную корзину для фильтр-кофе. В комментариях к посту ищите гифку с демонстрацией его работы.
Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль Drip Coffee)
• в холдере корзина для фильтр-кофе
• дрип-сет от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's
P.S.: Напомню, что в Tasty Coffee у меня есть собственный промокод. Ищите его в старых постах или на сайте.
#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат
