Что может быть лучше и вкуснее, чем домашние Чебуреки?
Чебуреки всегда готовятся из пресного теста.
Чебуреки по этому рецепту, всегда получаются вкусными, хрустящими и с аппетитными пузырьками.
Для Чебуреков понадобится :
- Мука – 500 г,
- Масло растительное – 2 ст.л.(в тесто),
- Вода – 200 г (кипяток),
- Фарш (Свиной)– 500 г,
- Лук репчатый – 200 г,
- Соль – 2 ч.л,
- Перец черный – 1 ч.л,
- Масло растительное – для обжаривания.
Приготовление.
Подготовьте все инструменты.
Сначала приготовим тесто.
Для этого, в грубокую чашу насыпать муку.
Добавить соль, растительное масло и кипяток.
Замесим мягкое, эластичное тесто.
Накрыть тесто целофановым пакетом и убираем в сторону на 15-20 минут и отложим тесто в сторону, отдохнуть. Тесто после этого станет мягче и не будет прилипать к рукам.
А пока что приготовим Фарш.
Выложить охлаждённый фарш в глубокую чашку. Добавить к фаршу мелко нарезанный Лук, соль, и чёрный перец.
Очень хорошо перемешать.
Начинаем лепить Чебуреки.
Разделить тесто на несколько одинаковых кусочков.
Каждый кусочек раскатать скалкой в кружочек, толщиной 1-2 мм.
Положить на один край фарш, а второй половинкой теста накрыть .
Края защемить вилкой.
Получится, как большой вареник.
В сковороду наливаем растительное масло.
Масло должно полностью покрыть чебуреки и поставить сковороду на огонь чуть ниже среднего.
Чебуреки должны плавать в масле.
Выложить в хорошо разогретое масло чебуреки.
Жарить Чебуреки нужно с двух сторон до золотистой корочки.
Есть Чебуреки нужно горячими.
Они отлично подойдут с молоком, с чаем и даже с кофе.
Приятного аппетита.