Всем добрый день! 🌞
Неделя подошла к концу, а зима у нас так и не закончилась. Вот даже сейчас снег падает…
А это мне мама прислала фото. Вид из окна. Город Зеленогорск. Это 500 километров от нас. В общем, почти вся Сибирь снова окунулась в снежные объятия.
На этой неделе Стёпа и Ксюша вместе были дома. Оба с насморком. И целыми днями Ксюша игрушки раскидывала, а Стёпа за ней собирал их. ) Но и она ему старалась помогать.
Ксюша в принципе всё за всеми повторяет. Если мне нужна горчица в блюде, то и ей. Если Миша делает уроки, то и она бежит за ручкой и листочком. ))
В четверг у нас был рыбный день. Я готовила котлеты из окуней.
А ещё икряные оладьи. «Икрянники» назвал их Стёпа.)
А вчера я взялась готовить драники. Но мне не хотелось долго стоять у плиты. А ещё не хотелось есть драники с кучей жира. В общем, мне нужен был рецепт простой, быстрый и полезный. Всё, как я люблю! 😆
И такой рецепт есть! Натёрла я картофель на крупной тёрке. Отжала, добавила соль и немного перца. Всё. Можно много спорить, что ещё следует добавить в картошку, но белорусы твердят, что никаких яиц, муки, крахмала там быть не должно. И я с ними согласна. )
Знаю, многие любят добавлять лук или чеснок, но, мне кажется, вкус тогда перебивается…
«Жарила» я драники в духовке. Смазала силиконовый коврик маслом и сформировала небольшие лепёшечки. Сверху тоже немного маслом смазала, чтобы была хрустящая корочка.
Выпекала сразу на двух противнях.
Результат мне понравился! Не жирно, есть хруст и вкус именно картофеля, а не масла. В общем, рецепт отличный для меня. Съели минут за 10, нужно было больше делать. )
А сегодня мы ездили в ДК на конкурс «Синяя птица». В прошлом году у Стёпы уже был дебют в этом конкурсе. Тогда он занял второе место.
В этот раз участников было немного больше. После всех выступлений детей выстроили на сцене для оглашения результатов…
Я к этому моменту пришла за кулисы и там поддерживала Стёпу. В зале остались сидеть бабушка и Миша.
В итоге Стёпа победил и получил золотой кубок! В своей возрастной группе (7-10 лет) он был самым маленьким, но это не помешало ему выиграть.
Вот так позитивно завершилась наша неделя. Впереди всё только самое интересное. Главное, дождаться тепла! 😁