Хотите разнообразить повседневное меню? Приготовьте сочные рыбные котлеты - это отличный вариант для обеда или ужина. Их можно пожарить на сковороде или запечь в духовке, в любом случае получится вкусно.
Ингредиенты:
- минтай - 2 шт.
- скумбрия - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- хлеб белый - немного
- молоко - для замачивания хлеба
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Приготовление:
Почистите минтай и скумбрию. Пропустите рыбу через мясорубку с мелкой решёткой два раза, так фарш получится более однородным и нежным.
Очистите лук и пропустите его через мясорубку. Замочите сухой хлеб в молоке, затем отожмите лишнюю жидкость и добавьте хлеб в фарш.
Посолите и поперчите смесь, тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Сформируйте котлеты нужного размера.
Разогрейте духовку до 180 градусов, выложите котлеты в форму для запекания, на дно формы налейте 50 гр. воды - это поможет сохранить сочность блюда,
отправьте котлеты в духовку на 40 минут.
Для жарки на сковороде просто обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки - на это обычно уходит 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне.