Всем привет.
В воскресенье решила порадовать родных и себя пирогами. Сделала дрожжевое тесто. Рецепта теста нет, делала на глаз. Молока взяла 250 мл, подогрела его, положила сахара на глаз, два яйца и немного граммов 30 сливочного масла. Свежие дрожжи у меня оставались с пасхального кулича. Все продукты перемешала, добавила щепотку соли и муку. Муку сыпала на глаз. Даже приблизительно не знаю, сколько положила. Тесто месила руками, а когда уставали руки, месила миксером. Пожалела, что у меня нет планетарного миксера, но дочке сказала своё пожелание, что на день рождения в мае хочу планетарный миксер. Потом сыну ещё озвучу свою хотелку. Пусть подарят нужную в хозяйстве вещь.😅
Мне несколько лет назад подарили мультиварку, и все ею пользуются, и все довольны. Планетарным миксером буду пользоваться только я, но зато пироги и булки будут есть все. Не знаю, может, до дня рождения сто раз передумаю и не захочу планетарный миксер и ставить его некуда. Техники разной много, и половина стоит убранной то на холодильнике, то на верхних кухонных полках, и никто ей не пользуется. Сын иногда что-то готовит в аэрогриле, но большую часть времени аэрогриль простаивает. А большой казан, который он покупал, уже длительное время стоит на холодильнике. Без дела стоит пароварка и соковыжималка.
Пароварку дочка покупала, хотела готовить полезную еду. Пару раз приготовила, а потом перестала. Пароварка большая, её мыть замучаешься, и с соковыжималкой та же история. Ради одного яблока её не будешь доставать, проще яблоко целиком съесть, и целиком даже полезнее. Дачи у нас нет, заготовки делать и соки выжимать мы не будем, а когда покупали соковыжималку, уже не вспомню.
Пока писала, убедила себя, что планетарный миксер мне не нужен, но ещё время есть, подумаю.🤣
Тесто сделала, сложила его в миску, накрыла фольгой и поставила в духовку для подъема. Духовку не включала. Ушла гулять, на улице было прохладно, но я слушала книгу и гуляла часа два. Когда пришла домой, первым делом посмотрела на тесто, а оно уже вылезало из миски. Я пообедала и взялась лепить булочки. Задумка была сделать красивые рогалики с начинкой. Была пачка творога, и я решила сделать с творогом. Добавила сахар в творог, яйцо и изюм. Тесто разделила на небольшие кусочки, из каждого кусочка скатала шарик, а потом скалкой раскатала шарик теста в прямоугольник. На одну сторону прямоугольника положила творожную начинку, а вторую сторону порезала на полоски. Мне хотелось сделать красивые рогалики.
Примерно вот такие, но не случилось 😊
Сделала все как на картинке. Когда стала скручиватььв рогалик, то творог сразу потек, и тесто не хотело красиво ложиться. Тогда я решила сделать один большой рогалик и ватрушку.
На дно формы положила тесто, наверх творог, и из оставшегося теста сделала длинные полоски и положила наверх творога.
Получилась круглая большая ватрушка.
И вот такой один рогалик. 😅
В процессе выпечки он слегка деформировался, а пока я писала статью, от рогалика почти ничего не осталось. 😅Хорошо, что успела сфотографировать горячим.
Я чуть попробовала — получилось очень вкусно, а над формой придётся ещё работать.😅😅
____________
Завтрак.
Сырники со сметаной и чай.
Утром в оконо светит солнце если оно есть и в этот раз я не видела, что фото получилось сказанное. Не поставлю какое есть.
Обед.
Отбивные из куриной грудки , картошка и салат.
Ужин.
Голень индейки и огурец.
За день получилось мясное меню. В обед курица, а в ужин индейка.
Голень была огромная и я половину оставила на завтра на обед.
На этом у меня всё.
Не забудьте , пожалуйста, поставить лайк и написать комментарий.
Мой канал в МАХ .