Нарезаем филе пангасиуса на порционные кусочки.Солим кусочки по вкусу и оставляем минут на 20-30. В это время приготовим кляр. В миске соединяем яица,добавляем к ним сметану и майонез.Все хорошо перемешиваем.Добавляем щепотку соли и муку,перемешиваем. Обмакиваем каждый кусочек в кляр с обеих сторон. В сковороде разогреваем растительное масло и отправляем обжариваться рыбу с двух сторон до золотистой корочки. Затем наливаем в кастрюлю с рыбой немножко воды и протушиваем ее под закрытой крышкой на маленьком огне 10 минут. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
- пангасиус 1 кг.
- яица 2 шт.
- сметана 1 ст.л.
- майонез 1 ст.л.
- мука 3 ст.л.
- растительное масло
Нарезаем филе пангасиуса на порционные кусочки.Солим кусочки по вкусу и оставляем минут на 20-30.
В это время приготовим кляр.
В миске соединяем яица,добавляем к ним сметану и майонез.Все хорошо перемешиваем.Добавляем щепотку соли и муку,перемешиваем.
Обмакиваем каждый кусочек в кляр с обеих сторон.
В сковороде разогреваем растительное масло и отправляем обжариваться рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
Затем наливаем в кастрюлю с рыбой немножко воды и протушиваем ее под закрытой крышкой на маленьком огне 10 минут.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!