И я действительно вам рекомендую приобрести какао тертое. Вещь изумительная. С ним вы сможете экспериментировать как угодно - шоколад натуральный, конфеты, глазурь и многое другое.
Нама-шоколад это известный и популярный десерт в Японии. Я его адаптировала под кето.
И делать проще простого. Вы будете в полном восторге от него!
Какао тертое - 60 г.
Сливки 33% - 40 г.
Масло сливочное 82% - 10 г.
Аллюлоза - 80 г.
Какао порошок без сахара для обсыпки
Как делать:
Какао тертое натереть на мелкой терке.
В сливки всыпать аллюлозу и прогреть на огне. Не доводить до кипения и дождаться полного растворения аллюлозы.
Добавить сливочное масло и перемешать.
Влить теплые сливки в какао тертое и аккуратно перемешать начиная от центра к краям.
Должна получиться однородная шелковистая масса.
Переложить шоколадную массу в прямоугольную форму толщиной примерно 2 см.
Форму можно использовать силиконовую или проложить пищевой пленкой.
Убрать на холод на несколько часов.
Далее нарезать не небольшие прямоугольники и обсыпать какао порошком.
Хранить в холодильнике.