Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! На Пасху открыл очередную бутылку вина из посылки моего щедрого друга Сергея Измалкова. Продолжаю закрывать гештальт по Массандре.
Кагор "Южнобережный" — марочное десертное вино, созданное из винограда сорта Саперави. Впервые вино было выпущено в 1933 году. Сбор урожая начинается только по достижении сахара в ягодах не менее 24%. На винодельне плоды подвергаются дроблению, нагреванию до 60 °С и настаиванию перед ферментацией. Последующая выдержка в дубовых бочках длится не менее трех лет.
Кагор "Южнобережный" завоевал 8 золотых и 2 серебряные медали на различных винных конкурсах. Винтаж 2015 года был отмечен золотой медалью в авторском гиде Артура Саркисяна, руководителя Союза сомелье и экспертов России, заслуженного сомелье России.
Состав: изготовлено из винограда сорта Саперави, креплено спиртом ректификованным. Крепость 16%, Сахар 180 г\дм3, дата розлива 24.12.2018г.
Цвет черносмородинового варенья, совершенно непрозрачен. Аромат мощный, интенсивный, густой, идущий далеко за пределы бокала. Засахаренные ягоды смородины, а также свежие ягод ежевики, голубики. Ягодно, смачно! Чувствуется вино старого уровня.
Во вкусе, поначалу вроде бы чересчур сладко, и по открытию на пасхальном столе мне вино даже не понравилось, казалось слишком сладким и жидковатым. Но это я поспешил... Постояв в бутылке, вино чудо как насытилось различными вкусами, и сладость перестала особо выделяться. Вино богато карамельными (жжёный сахар) тонами, а также вкусами чуть подгоревших в кастрюле ягод, причём довольно многих. Одновременно солируют и свежие голубика с ежевикой, а вот смородина здесь только из варенья. Крайне густо, винтажно, пикантно-карамельно и действительно ОЧЕНЬ вкусно! А вспомнив производителя- даже невероятно вкусно! Послевкусие также замечательное, будто во рту остался советский петушок на палочке, только ягодный, настолько карамельно. Баланс вина безупречен. Вкус необычен. Удовольствие полное.
Резюме. Да неужто?! Я попробовал настоящее крутое вино от Массандры?! Повторяю, по открытию оно показалось рядовой массандровской бодягой, не стоящей внимания. Но надо же! При спокойном рассмотрении кагор чудо как порадовал! Уж не знаю, дело ли в розливе восьмилетней давности (а это, всё же не Союз), или эта марка кагора достойная внимания, но впервые я ставлю Массандру на высший уровень! Заслуженные 80 баллов моими, а это очень высокая оценка! А, честно сказать, накинул бы и больше, если б не первое смазанное впечатление...
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!