Если нужен универсальный домашний суп, который всегда получается — это именно он. Минимум ингредиентов, понятный процесс и мягкий вкус, который подходит всей семье. Что понадобится Дайте супу постоять 10–15 минут после приготовления — вкус станет заметно насыщеннее. Этот суп — базовый рецепт, который легко адаптировать под себя. Он подходит на каждый день, не требует дорогих продуктов и всегда получается, если соблюдать простую технологию.
Если нужен универсальный домашний суп, который всегда получается — это именно он. Минимум ингредиентов, понятный процесс и мягкий вкус, который подходит всей семье.
Что понадобится
- 500 г курицы (лучше бёдра или голени)
- 80 г риса
- 2 литра воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- соль, перец
- зелень
Как приготовить пошагово
- Курицу промойте и залейте холодной водой. Поставьте на огонь.
- Когда вода закипит, обязательно снимите пену — так бульон будет прозрачным.
- Уменьшите огонь и варите курицу примерно 30 минут.
- Пока варится бульон, нарежьте картофель кубиками.
- Рис хорошо промойте, чтобы убрать лишний крахмал.
- Добавьте в суп картофель и рис, варите около 10 минут.
- Нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на сковороде до мягкости.
- Добавьте зажарку в суп и готовьте ещё 10 минут.
- Посолите, поперчите и добавьте зелень.
Дайте супу постоять 10–15 минут после приготовления — вкус станет заметно насыщеннее.
Как сделать суп вкуснее
- добавьте лавровый лист при варке
- положите зубчик чеснока в конце
- используйте курицу на кости — бульон будет насыщеннее
Полезные советы
- не давайте супу сильно кипеть
- не переваривайте рис
- лучше варить на среднем или слабом огне
Итог
Этот суп — базовый рецепт, который легко адаптировать под себя. Он подходит на каждый день, не требует дорогих продуктов и всегда получается, если соблюдать простую технологию.