Но не ужинать после 17:00 — это еще цветочки!
Ещё более радикальные выводы представила в феврале 2022 года команда профессора Мао И-лэя и Ян Хуа-юй из Пекина (Nature Communications.
Учёные провели исследование с участием 90 здоровых не страдающих ожирением добровольцев. Участников разделили на три группы:
▫️Приём пищи с 6:00 до 15:00 (по сути, без ужина)
▫️Приём пищи с 11:00 до 20:00 (без завтрака)
▫️Контрольная группа — обычный трёхразовый режим
Продолжительность эксперимента составила 5 недель.
У участников, которые не ели после 15:00, наблюдалось:
· улучшение инсулинорезистентности
· снижение уровня глюкозы натощак
· уменьшение веса и жировой массы
· снижение воспалительных маркеров
· увеличение разнообразия кишечной микробиоты
При этом общее потребление энергии в двух других группах не различалось — значит, разница в эффекте связана именно с биологическими циркадными ритмами, а не с количеством съеденного.
Это логично: наша толерантность к глюкозе достигает пика утром и снижается к вечеру. Еда в «биологическую циркадную ночь» заставляет поджелудочную железу работать в аварийном режиме, нарушая синхронизацию центральных и периферических биологических часов.
Будем ужесточать режим или оставим возможность вкусного ужина до 17:00?
