Сложно сказать, когда взрослые начали ограниченно допускать детей к информации не из-за боязни, что они "всё разболтают", а заботясь о детской душе. Думаю, что тенденция возникла в Эпоху Просвещения, когда связь детства и воспитания с той информацией, которую получают дети, была осознана большинством образованных людей. Тогда же появились и специальные детские книги, написанные с учетом психологии ребенка. Детский взгляд на мир наивен, легковерен и жаждет радости. Поэтому в сказках добро должно побеждать зло, хорошие герои должны получать свои награды, а плохие наказываться, а ребенку важно сразу определиться с тем, кто плохой, кто хороший, чтобы переживать за правильного героя. Родителям хочется, чтобы дети как можно дольше оставались в своем незамутненном сознании, чтобы мерзости мира обходили их по максимально далекой траектории. В ХХ веке подобная забота была институциализирована — появились определенные нормы допуска детей к той или иной информации. Всем памятны, думаю, объявлен