5 фактов про лосось
1. Лосось - один из лидеров по содержанию полиненасыщенных жирных кислот Омега‑3 и Омега‑6. Эти вещества поддерживают здоровье сердца, мозга и кожи. Регулярное употребление рыбы снижает риск сердечно‑сосудистых заболеваний.
2. Розовое чудо благодаря рациону. Яркий розовый цвет мяса лосося - не врождённая особенность, а результат питания: в дикой природе рыба ест ракообразных, богатых астаксантином (природным пигментом‑антиоксидантом). На фермах в корм специально добавляют этот компонент, чтобы сохранить товарный вид.
3. Путь домой по памяти. Лосось известен своей удивительной способностью возвращаться на нерест в те же реки, где родились. Они ориентируется по запаху воды и магнитному полю Земли - настоящий природный GPS!
4. Богатый витаминно‑минеральный состав. Лосось содержит витамины А, D, Е, группы В, а также фосфор, калий, селен, цинк и магний. Витамин D особенно ценен: порция рыбы покрывает значительную часть суточной нормы.
5. Во время нереста эти упорные рыбы преодолевают бурля
