Английский завтрак для тех, кто не боится холестерина

Девочки, этот завтрак — как шкафчик в «Икее»: маленький снаружи, а внутри — армия, готовая к бою. Едите его — и чувствуете, как просыпается ваша внутренняя королева. Это мы о чём? Английский завтрак — совсем не перекус, а настоящий стратегический запас калорий до обеда.

Сервировка завтрака

Ингредиенты (на 2 персоны):

• 4 яйца — чтобы жарить глазунью (никаких варёных «всмятку», это Англия, а не санаторий).
• 4 ломтика бекона — хрустящие, как репутация после отпуска.
• 4 сосиски — маленькие, но наглые, как чихуахуа.
• 400 г фасоли в томате — британская визитка. Без неё завтрак — просто яичница с мясом.
• 6 шампиньонов + 1 помидор — чтобы было что‑то, что можно назвать «овощами» без угрызений совести.
• 4 тоста — для макания, вытирания и счастья.

Приготовление:

(20 минут, 3 сковороды, 0 сожалений)

1. Фасоль греем в сотейнике. Мешаем, пока не загустеет, как ваше терпение в пробке. Кидаем туда масло — пусть почувствует себя королевским.
2. Сковорода №1: бекон с сосисками. Жарим, пока бекон не станет похож на вяленую карту сокровищ, а сосиски не зарумянятся, как стеснительные туристы.
3. Сковорода №2: грибы с помидором. Не убивайте их — лёгкий загар, а не крематорий.
4. Сковорода №3: яйца. Глазунья с жидким желтком. Если пережарили — считайте, что вы оскорбили британскую корону.
5. Тосты — на сухой сковороде или в тостере. Главное, чтобы было чем макать в желток.

Сборка: Наваливаем всё горой на одну огромную, но красивую тарелку. Фасоль рядом с желтком, бекон обнимает сосиски. Тосты — сбоку, как верные оруженосцы. В общем, красиво делаем, как в Pinterest.

Подаём с апельсиновым соком (для вида) и чаем (для жизни).

P.S. Этот завтрак не для слабонервных и не для тех, кто на диете. Но для тех, кто хочет один раз в неделю сказать жизни: «Да, я это съела. И мне было хорошо».