Она предупредила, что зачастую в них больше калорий, чем в обычном пирожном.
В кафе и магазинах можно встретить десерты с надписями «без сахара» или «здоровый», однако на самом деле в них может быть больше калорий и сахара, чем в обычных сладостях. Об этом «Газете.ru» рассказала кандидат медицинских наук, доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.
«Смузи-боулы с ягодами, фруктами и гранолой выглядят аппетитно, однако порция часто содержит 50–70 граммов фруктового сахара. Добавленные топпинги и гранола увеличивают калорийность до 400–500 ккал. Регулярное употребление таких тарелок может мешать контролю веса», — сказала эксперт.
Хорошей альтернативой могут показаться ПП-чизкейки из творога, в составе которых вместо сахара — заменители. Однако такие десерты могут вызывать скачки инсулина и дискомфорт в ЖКТ из-за содержащихся в них сахарозаменителей и жирных сливочных компонентов. Кроме того, их калорийность нередко недооценивают.
«Энергетические батончики и протеиновые десерты содержат белок, витамины и клетчатку, но вместе с этим включают подсластители, сиропы и шоколадные глазури. Они подходят скорее как перекус после тренировки, но никак не как „безвредное“ лакомство», — объяснила специалист.
Основная ошибка покупателей — слепо доверять броским надписям на упаковке. По словам Лебедевой, даже «здоровый» десерт может оказаться высококалорийным и перегруженным сахаром или жирам. Прежде всего нужно смотреть на состав десерта, а также контролировать порции и не забывать о балансе с основным питанием.
«Простые фрукты, ягодные пюре или йогурт без добавок зачастую оказываются самой безопасной и менее калорийной альтернативой», — резюмировала эксперт.
Ранее диетолог Кара Розенблюм предложила родителям перестать давать детям десерты исключительно после ужина. По ее словам, правило «пока не доешь второе — конфет не получишь!» в долгосрочной перспективе приводит к нездоровым пищевым привычкам. Вместо этого Розенблюм рекомендовала просто давать детям сладкое вместе с ужином.