Если вы ищете простой, бюджетный и при этом невероятно вкусный рецепт — этот гратен станет настоящей находкой. Минимум ингредиентов, никаких сложных шагов, а результат — нежная, ароматная запеканка с аппетитной сырной корочкой, от которой невозможно оторваться.
Это блюдо идеально подойдёт как для лёгкого ужина, так и в качестве гарнира. Попробовав один раз, вы точно захотите готовить его снова и снова.
🥬 Ингредиенты:
- Капуста — 400–500 г
- Яйца — 3 шт
- Твёрдый сыр — 150 г
- Крахмал (лучше кукурузный) — 2 ст л
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло
👩🍳 Приготовление:
- Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Чем тоньше — тем нежнее получится гратен.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте капусту до мягкости. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
- Переложите капусту в миску и дайте ей немного остыть.
- В отдельной миске взбейте яйца до однородности. Сыр натрите на крупной тёрке.
- В остывшую капусту добавьте крахмал и тщательно перемешайте.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите капустную массу, разровняйте.
- Залейте всё яичной смесью и равномерно посыпьте тёртым сыром.
- Отправьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте около 20 минут до румяной корочки.
- После выпекания дайте гратену постоять 5–10 минут — так он немного «схватится», станет плотнее и будет легче нарезаться на аккуратные порционные кусочки. При подаче можно посыпать свежей зеленью — это добавит аромата и сделает блюдо ещё аппетитнее.
❤️ Совет от Марты:
- Можно добавить немного чеснока или любимые специи для более насыщенного вкуса.
- Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или подаётся как самостоятельное блюдо.
- Вкусен как в горячем, так и в тёплом виде.
Этот гратен — тот самый случай, когда из самых простых продуктов получается настоящее кулинарное удовольствие. Обязательно попробуйте — и он точно станет частым гостем на вашей кухне!
Если вам нравятся простые и проверенные домашние рецепты, подписывайтесь на канал «Кухня с Мартой» — здесь я делюсь блюдами, которые готовлю для своей семьи😍
Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и обязательно поделитесь им с близкими — такие простые и удачные блюда всегда на вес золота. А если приготовите, напишите в комментариях, как вам результат — будет очень интересно узнать ваше мнение!