На данный момент существует около 2000 тысяч видов и сортов персиков. И каждый год появляются новые благодаря гибридам и селекционным работам. Самым большим персиком, который был зарегистрирован в Книге рекордов Гиннесса, был персик сорта "Бакстер" (Baxter), выращенный в штате Орегон, США, в 2020 году. Вес этого огромного персика составлял 1,89 кг и в окружности был почти 40 см.
Вес готового блюда на 6 персон: 400 г
Готовить: 45-50 мин.
Ингредиенты
- растительное масло 50 мл.
- цельнозерновая мука 30 гр.
- мука пшеничная 90 гр.
- сахар 40 гр.
- душистые свежие персики 250 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 гр. В глубокой миске смешайте оба вида муки и щепотку соли. Добавьте 50 мл воды и растительное масло. Замесите тесто руками и дайте ему отдохнуть 15 мин. при комнатной температуре. Пока тесто отдыхает 15 мин
Шаг 2
Персики нарежьте дольками. На противень постелите пергамент. Раскатайте тесто в форме круга толщиной 0,5 см прямо на противне с пергаментом. Даже если края будут не слишком ровными, обрезать их не нужно.
Шаг 3
Посыпьте тесто половиной сахара. Выложите персики в центр, распределив ровным слоем. Заверните внутрь свободные края теста, формируя складки. Сверху посыпьте оставшимся сахаром. Запекайте галету 25-30 мин. при 200 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома