Первые две недели - глаза горят, вес летит вниз. А на третьей неделе весы встают как вкопанные. И вы думаете: «снова что-то не так». С вашим телом всё в порядке. Просто диета сделала то, что должна была сделать. Я сама когда-то сидела на этих гречках и кефирах. И помню это чувство: утром встаёшь на весы, а там ни грамма не убавилось. Хотя вчера ты даже яблоко лишнее не съела. И первая мысль: «Надо урезать ещё». Убрать ужин. Сделать порции меньше. Добавить тренировку. Но заканчиваться это будем, что через неделю вы оказываетесь в магазине перед любимым прилавком с вкусняшками, придете домой и съедите всю упаковку разом. И потом будете ненавидеть себя. То, что происходит на третьей неделе, называется адаптационное плато. Это реакция организма на дефицит. Организму плевать, что вы хотите влезть в джинсы. Ему важно, чтобы вы не умерли. И вот парадокс: чем жёстче вы режете калории на этом этапе, тем дольше вес будет стоять. А потом резко пойдёт вверх, как только вы начнёте нормально есть.