Запекаем в горчичном соусе — получается нежной, сочной, с насыщенным ароматом.
Если вы считаете, что скумбрия — обычная рыба, попробуйте приготовить её по этому рецепту — вкус преображается полностью. Благодаря сочетанию горчицы и соевого соуса блюдо приобретает насыщенный, пикантный оттенок, а внутри оно остаётся мягким и влажным.
Ингредиенты: скумбрия — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., майонез — 2 ст. л., соевый соус — 3 ст. л., горчица — 2 ст. л., зелень — для подачи.
Приготовление: рыбу очистить, удалить внутренности, тщательно промыть и нарезать на порционные куски. Лук нарезать полукольцами.
Готовим соус: смешиваем майонез, соевый соус и горчицу до гладкости. Соль не добавляем — соевый соус уже обеспечивает нужную насыщенность вкуса.
Скумбрию смешиваем с луком, заливаем соусом и аккуратно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт маринадом. Оставляем на 20–30 минут — этого хватит, чтобы рыба пропиталась.
Затем выкладываем всё в форму для запекания и отправляем в разогретую до 170 °C духовку примерно на 25 минут. За это время рыба становится нежной, а сверху появляется лёгкая золотистая корочка.
Подаём горячей, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Жду на новые рецепты.