Давным-давно, на заре нашей эры, в Эфиопии жил козлопас по имени Калди. Его козы, когда поедали плоды одного дерева, становились активными и непослушными. Калди пожаловался на это монахам местного монастыря и они заинтересовались этими плодами. Попробовали и проникнись эффектом!Теперь, помимо монастырского вина, монахи стали пить настой из этих зерен.
Было это или не было, никто не знает. Но когда легенда похожа на правду — люди верят... Верят, потому что пьют кофе до сих пор! Потом кофе научились обжаривать, вкусно заваривать и стали пить напропалую, как тонизирующий напиток и средство от мигрени. Еще придумали готовить кофе в горячем песке.
Первая такая кофейня и магазин кофе открылся в Константинополе в 1475 году. Потом кофий в Османской империи попробовали запретить, но «вышло как всегда»... С востока кофе начал завоевание Европы и к 1703 году добрался до России. В тот год открыли первую русскую кофейню. Кофейный бизнес оказался прибыльным! И слово новое появилось: бариста.
В 1884 году Анджело Мориндо из Турина запатентовал свое изобретение под названием «новая паровая машина для экономичного и быстрого приготовления кофейного напитка». Так придумали эспрессо! В 1905 году в Италии основали фирму La Pavoni по производству кофеварок эспрессо. Компания успешно дебютировала на Всемирной выставке в Милане в 1906.
Кофе полюбился американцам и предприимчивые янки основали Starbucks. Первая кофейня будущей сети открылась в Сиэттле в 1971 году. Придумали мокко, латте, «руссиано» и прочие кофейные напитки, которые многие пьют постоянно! Начали выпускать кофемашины для дома, но это было дорогое удовольствие поначалу!
Вторая сказка о кофе гласит, что 17 апреля празднуют День кофе. Враки это!