В погоне за эффективными занятиями и кружками, родители часто недооценивают то, что они могут дать ребенку самостоятельно в быту.
Готовка - мощнейший инструмент для развития ребенка! Он доступен каждой семье и легко адаптируется под любой возраст ребенка. И самое главное - дети это очень любят, особенно дошкольники.
Что же развивается у ребенка в процессе готовки:
- мелкая моторика (чистка яиц, сортировка круп и т. п.);
- тактильное восприятие (мытьё овощей и фруктов с разной на ощупь кожурой и под разной температурой воды, работа с разными консистенциями);
- развитие кистей рук и их естественная подготовка к процессу письма (замешивание тугого теста, раскатывание его скалкой и т. п.);
- регуляторная и исполнительная функция (следование инструкции, удержание последовательности действий, контроль результата, анализ последствий);
- мышление, особенно развитие причинно-следственных связей (мягкое тесто в духовке превращается в твердое печенье, масло тает при нагревании и т.п.);
- читательская грамотность (для начинающего читателя прочитать рецепт и понять последовательность действий тот еще квест);
- математическая грамотность (здесь вообще простор для обучения счету, соотношению числа с количеством, знакомству с единицами измерения и развития логики);
- эмоционально-волевая сфера, снятие тревожности через видимые результаты своей работы;
- творческое мышление и фантазия (поддержите ребенка, если он хочет придумать свое блюдо);
- расширение кругозора (отличный повод на практике обсудить с ребенком тему здорового питания, погрузиться в кухни народов мира и т.д.).
❗Все эти навыки важны в том числе для успешного обучения ребенка в школе!
Что можно делать на кухне с малышами от 1,5-2 лет:
· мыть и вытирать овощи и фрукты;
· чистить овощи, фрукты, вареные яйца;
· нарезать лапшу для супа, фрукты, овощи (многие фрукты и овощи, особенно отваренные, легко режутся неострым столовым ножом);
· замешивать тесто для сырников или печенья, лепить их руками или с помощью специальных формочек;
· лепить пельмени и пирожки.
С детьми от 4-5 лет (зависит от самого ребенка и уровня его самоконтроля) начинаем усложнять процессы:
· для нарезки овощей и фруктов переходим на обычный кухонный нож;
· учим разбивать яйца, пользоваться венчиком, миксером и др. простыми кухонными приборами;
· учим пользоваться кухонной плитой и готовить простые горячие блюда (обязательно под контролем взрослого), например, выпекать блины, жарить яичницу.
· учим готовить по рецепту (нечитающий ребенок может «нарисовать» рецепт со слов мамы и следовать ему, а для ребенка, который только учится читать, готовка по рецепту - это супер мотивация для улучшения своих навыков, ведь успех в приготовлении блюда напрямую зависит от того, как он прочитает и поймет рецепт).
✨Постепенно по мере взросления ребенка и наработки опыта можно выбирать более сложные блюда, требующие большей точности и терпения. Важно следовать за интересом ребенка, возможно ему захочется придумывать свои рецепты и экспериментировать, поддержите его в этом!
И самое главное, совместная готовка может стать прекрасным вариантом для проведения эффективного времени с ребенком! И пусть процесс будет не менее приятным, чем результат.
Гузель Кобзева, нейропсихолог