Дмитрий Крутилин возглавит кухню ENZO Hotel Moscow
Дмитрий Крутилин, работавший в ресторанах со звёздами Michelin, назначен шеф-поваром ENZO Hotel Moscow — флагманского проекта группы ZONT Hotel Group.
ENZO Hotel Moscow, флагманский проект группы ZONT Hotel Group, готовится к открытию: до старта остаются считанные дни. Одним из ключевых назначений в команде нового отеля стал выбор шеф-повара, который будет определять гастрономическую интонацию проекта с первого дня и задавать уровень ожиданий для будущих гостей.
На эту позицию приглашён Дмитрий Крутилин, профессионал с опытом работы в ресторанах, удостоенных звёзд Michelin. Само назначение считывается как важный маркер для всего проекта: в ENZO Hotel Moscow гастрономию явно рассматривают как существенную часть общего впечатления об отеле, а не как вспомогательный сервисный блок внутри гостиничной инфраструктуры.
Появление шефа с мишленовским опытом в команде флагманского отеля группы становится прямой заявкой на то, что кухню здесь собираются воспринимать всерьёз, причём не только как часть гостиничного сервиса, но и как самостоятельный повод для интереса со стороны гостей и профессионального сообщества.
Появление шефа с мишленовским опытом в команде флагманского отеля группы — заявка на то, что кухня здесь будет восприниматься всерьёз: и гостями, и профессиональным сообществом.
Пока команда раскрывает лишь ключевой кадровый штрих, но и этого достаточно, чтобы обозначить масштаб ожиданий от запуска. Остальные детали о будущем гастрономическом предложении ENZO Hotel Moscow обещают представить ближе к открытию, когда станет понятнее, каким именно будет первый полноценный опыт гостей нового флагманского отеля группы ZONT Hotel Group.