Чистота на кухне — залог здоровья и комфорта. Она снижает риск инфекций и улучшает качество еды. Вот пять простых советов, которые помогут поддерживать идеальную гигиену без лишних усилий.
Мойте руки перед едой и готовкой
Это основа гигиены. Всегда мойте руки с мылом перед началом готовки и после контакта с сырыми мясом, рыбой или яйцами. Именно грязные руки — главный переносчик бактерий вроде сальмонеллы.
Следите за чистотой поверхностей
Регулярно обрабатывайте разделочные доски, ножи и столешницы дезинфицирующими средствами. На влажных поверхностях микробы размножаются мгновенно.
Храните сырое и готовое отдельно
Держите сырое мясо и рыбу в закрытых контейнерах, подальше от готовых блюд. Это предотвратит перекрестное заражение опасными микроорганизмами.
Тщательно мойте овощи и фрукты
Промывайте их под проточной водой. Ягоды и фрукты с тонкой кожицей можно ненадолго замочить в содовом растворе. Это смывает химикаты, пыль и бактерии.
Раз в неделю устраивайте ревизию в холодильнике
Выбрасывайте просрочку и протирайте полки водой с уксусом или лимоном. Оптимальная температура внутри — около +4 °C. Чистота в холодильнике не дает размножаться плесени и микробам.
Источник: Роспотребнадзор по Красноярскому краю