На второй день пребывания в Болу мы посетили несколько бройлерных площадок.
В Турции бройлеров выращивают фермеры и сдают их крупным компаниям, таким как Erpiliç. На таких площадках часто работают члены одной семьи, живущие в соседнем доме. У них нет строгого рабочего графика, поэтому они могут уделять птице очень много времени. Фермеры не говорили по-английски, для общения с ними нужно хотя бы базовое знание турецкого.
На бройлерных площадках мы осматривали корпуса с птицей разных возрастов, а также оборудование, поддерживающее микроклимат в птичнике. Представители Erpiliç с гордостью сообщили, что оборудование произведено в Турции.
Большое внимание наша команда уделяла вентиляции. Некоторые площадки Черкизово находятся в регионах с таким же жарким летом, как в Турции, поэтому опыт турецких коллег был очень интересен.
Мы обратили внимание на отсутствие строгих мер биобезопасности на бройлерных площадках. Для того, чтобы зайти в корпус, нужно было только надеть одноразовый комбинезон «Каспер» поверх своей одежды и сменить обувь. При этом сохранность на посещенных нами площадках была очень хорошая.
На обратном пути в Стамбул мы посетили красивейший национальный парк с невероятно свежим воздухом и перекусили в придорожном кафе.
Отмечю, что цены в магазинчиках возле заправок были намного ниже, чем с Стамбуле. Оливковое масло и сладости лучше брать именно в них, а не в туристических местах.
Впереди нас ждал третий день командировки, который принес нам как положительные, так и отрицательные эмоции.
От том, как прошео первый день командировки, читайте в посте Командировка в нетуристическую Турцию – обмен опытом и преодоление трудностей в составе команды