Кажется, мир делится на два типа людей: тех, кто обожает брокколи, и тех, кто не понимает, как эту "траву" вообще можно есть. Если вы (или ваши домашние) относитесь ко второму типу - не спешите закрывать статью. Раньше я тоже думала, что полезный завтрак - это скучно и пресно, пока не попробовала приготовить омлет по этому рецепту. Оказалось, что в сочетании с нежными яйцами и капелькой сыра брокколи полностью меняет вкус.
Сегодня делюсь своим проверенным способом, после которого вы точно посмотрите на этот овощ по-новому!
Для омлета:
🥦 брокколи - 1 шт.
🥦 грибы - 7 шт.
🥦 яйца - 7 шт.
🥦 помидоры черри -12 шт.
🥦 сыр - 100 г
🥦 соль, перец - по вкусу
🥦 прованские травы - 1 ч. л.
Приготовление
Грибы быстро ополоснула и почистила. Нарезала дольками.
Брокколи сначала замочила на 15 минут в подсоленной воде, затем разобрала на соцветия.
Помидоры черри разрезала пополам.
Яйца взболтала венчиком, добавила натёртый на крупной тёрке сыр и чайную ложку прованских трав. Посолила и поперчила по вкусу. Перемешала.
В сковороду наливаю немного растительного масла и хорошо её разогреваю.
Отправляю в сковороду грибы. Нагрев - максимальный. Таким образом грибы будут жариться до золотистого цвета и влага из них не будет выделяться.
Далее к грибам добавляю брокколи. Минутку обжарю всё вместе, потом добавлю немного воды. Совсем чуть-чуть.
Накрываю крышкой и пусть потомится минуты две.
Далее вливаю яично-сырную смесь. Сверху укладываю помидорки.
Накрываю крышкой и пусть минут пять, может, чуть больше, на медленном огне потушится до готовности.
Готовое блюдо.
Вот так легко и быстро обычный овощ превращается в ресторанный завтрак. Такой омлет зарядит вас энергией, и вы точно не проголодаетесь до самого обеда.
А как вы относитесь к брокколи? Считаете её суперфудом или до сих пор обходите стороной в магазине? Делитесь своими любимыми рецептами полезных завтраков в комментариях - будет очень интересно почитать и взять что-то на заметку!
Ваша "Два едока. Клава".