Астрологи объявили год белорусской кухни, количество новых заведений увеличилось во много раз. Подозрительное кафе «Мова» принимает всех желающих в «Минск Мире», готовы «Бульбашы 3.0» на Независимости, 87, ещё «Лампа» на Октябрьской, и начали строить бистро в Раковском предместье. Все думали будет китайка в стенах старого «Баттер Бро», а нет, со вчера заработал ресторан домашней бабушкиной кухни «Дзякуй» с рецептами деревень.
Сейчас на 10 новых заведений закрывается два, но ни одно свято место больше месяца не пустует. Или наши рестораторы, или китайцы заберут.
АТМОСФЕРА
Зачем-то снесли уютные перегородки, превратив помещение в один большой, голый зал, как для свадеб, корпоративов и прочей банкетной движухи. Из подсобки организовали охотничью випку, обрезали барную стойку, занесли нафталиновый антиквариат с комиссионки Комок.
Если бы викинги узнали про белорусский вайб, то их рестораны выглядели бы именно вот так. Эко, био, дерево, простая мебель, вешалка из АМИ, лепнина и соломенный ловец снов под потолком.
ЧТО В МЕНЮ
За денежку готовят нажористую деревенскую пищу по тестовым ценам, уверен скоро поднимут, я не виноват, если что. Супы от 15 до 17р за браславскую юшку, закуски от 16 до 29р за пьяную говядину.
Горячее от 14р за 240г драников со сметаной до максимум 34р за судака в наших овощах. Никакой вам экзотики, сложных продуктов и Бульбавщины, сплошные жиры и углеводы за скромные деньги.
Настойки по 6р, пиво по 10р за бокал, винишко по 18р за 150мл.
Для офисного планктона - обеденка, чёт дорого для картошки с хрюшей.
ДОСТАТЬ НОЖИ
Попали под пытку интервальным голоданием, о которой сразу предупредили. Между похлёбкой и горячим прошло 30 минут.
Стрессанул под самодельный вишнёвый морсик из глиняной посуды.
1. Углеводная похлёбка с мясом в самодельной хлебной чаше - 15р.
Да, сытно, да, перловка с мясом всегда вкусно, но бест оф зе бест по хлебным супам всё ещё кафе «Моя Дорогая», подай грёбаной похлёбки.
2. Пальцем пропиханная своя картофельная колбаса с грудинкой в сковородке за 24р на 9 кокобаев в лучших традициях деревенских обедов. Бульбяная кишка входит в мой топ вместе с кровянкой.
3. Утиная одноножка с размазанным кошачей лапкой по тарелке сладким пюре из свёклы с хитрыми фаршированными яблоками, без понятия, чем-то вкусным. Лучший обмен 27р на вкусные продукты.
4. Рёбра завесили на 108р, несите нашатырь. Большая крестьянская доска мяса с цыцыбриками, своей капустой под тремя соусами.
Мягко, но не нежно, в глазури, но не хрустящие, свинина, но 108р.
Нереально вкуснейшие жареные рёбра за 30р на 9 кокобаев были при трактире Дворцово-паркового комплекса «Вялікі Свяцк Валовічаў».
В «Рэбрык и дранiк» растушенная рёберная лента вкуснее и дешевле.
Рёберное пианино в кисло-сладкой глазури за 34,50р весом 650г, на гарнир - ферментированная капуста за 2,50р, чтоб не так жирно.
Смею заявить, что эталон домашней нашей деревенской кухни открыл для себя в душевном мини-трактире «Кумпяк» при Лидском замке.
Кабак на пару столов - бронируйте ужин заранее и наберитесь терпения. Для спокойствия с порога маханите все их самодельные настойки.
Тезисами и по делу: вкусно, без выпендрёжа, пока что недорого, как в гостях у бабули, но с вас 180р. Смело залетает в компанию вкусных заведений с белорусской кухней, распространить среди туристов!