Стартовало публичное обсуждение проекта изменений в главный технический регламент «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Поправки касаются одного из самых чувствительных вопросов — контроля остаточного содержания ветеринарных лекарственных средств ( антибиотиков) в продуктах животного происхождения. Установить специальный порядок вступления в силу новых требований. Ключевое условие: нормы начнут действовать только после разработки и включения в Перечень стандартов соответствующих методов исследований (испытаний) и измерений, включая правила отбора образцов. Проще говоря, прежде чем требовать от производителей соблюдения новых пределов по антибиотикам, государство должно утвердить понятные и аттестованные методы контроля. Логичный подход, который снижает риск «невыполнимых требований». Появление новых требований — это вопрос времени. Чтобы встретить их во всеоружии, рекомендуем заранее:
✅ Актуализировать программы производственного контроля (ППК)
✅ Пересмотреть систему упр