На прошлой неделе я рассказывал про десятиградусный пэстри стаут со вкусом сливочного ликера от подмосковной Alaska Brewery. А сегодня поговорим об еще одном подобном стауте, но который по ТТХ является его полным антиподом.
Еще в первые дни апреля, когда солнце пригревало весенним, почти майским, теплом, занесла меня нелегкая в один из гиперов "Лента", который в плане пива оказался полным разочарованием. И я бы ушел оттуда с пустыми руками, если бы меня не заинтересовала банка от питерской пивоварни Бакунин, а конкретно их сессионный пэстри стаут с малиной и корицей под названием "РЕ: НУАР".
Как я понял это продолжение темы легких стаутов, старт которой дало пиво "НУАР". Это был сессионный молочный стаут со вкусом кокоса и крепостью 4,5%. В данном случае пиво оказалось еще легче - на борту "РЕ: НУАР" заявлено всего 4,0% алкоголя.
Случай довольно любопытный, обычно крафтовые пивоварни пытаются сварить стаут покрепче и пожирнее, тягаясь, как тяжеловесы, между собой. Тут же все наоборот. Это, наверное, самый легкий стаут от наших крафтовых пивоварен, который мне приходилось когда-либо пробовать. Давайте посмотрим, что из этого получилось.
- Алкоголь - 4,0%
- Горечь 15 IBU
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, концентрированный сок малины, хмелепродукты, корица, дрожжи пивные
- Цена - 219 рублей
В оформлении типичный "Бакунин" - все просто и предельно лаконично. Тут же на банке по традиции вынесены ТТХ, из которых можно увидеть только крепость и заявленную горечь в 15 IBU. Какую плотность имеет данный легкий стаут - не совсем понятно. В составе корица, за малину же отвечает ее концентрированный сок.
В бокале типичный стаут - черный, с пеной кофейного цвета. В аромате изначально пахнуло исключительно бодрой малиной, но, чуть постояв, нарисовалась и корица. Вкус также больше в ягоду, которую дополняет заметная жженка. Как ни странно, но если не брать во внимание явную малину, то пиво даже больше похоже на некую вариацию легкого ирландского сухого стауты, нежели на пэстри - в меру жженый, хлебный. Очень легкий, питкий, но абсолютно не кажется пустым.
Прикольный летний вариант, с которого можно классно стартануть в жаркий пятничный вечер. Были опасения, что внутри может оказаться безликая жженая водица, но этого не произошло. Малина же в очередной раз доказала, что ягоды в портерах и стаутах чувствуют себя прекрасно.