Мое знакомство с подмосковной пивоварней Alaska произошло почти 10 лет назад. На тот момент мне были симпатичны большинство релизов этой пивоварни, но особенно неплохо у Аляски получались крепкие темные сорта. Знаменитая «Железнодорожная вода», стауты «Дипломат», «Советник», «Гравитация», портер Эйяфьядлайёкюдль - это все было абсолютно разное пиво, но каждое по своему хорошее.
Я решил проверить как сейчас у пивоварни обстоит дело с подобным пивом, тем более, что помимо различных «супов» и других сауров, с которыми Аляски за это время успела даже появиться в некоторых сетевых магазинах, пивоварня все же не забывает варить и крепыши.
Мой же выбор пал на пэстри-стаут "жжешь: со вкусом сливочного ликера". Да, такое вот прекрасное название. "Жжешь" - это целая линейка стаутов с различными гастрономическими вкусами, от банального лесного ореха до халвы и кокосового мороженого.
Как видно из названия, герой нашего сегодняшнего обзора обещает нам нечто похожее на сливочный ликер. Я давно не пил подобных ликеров, но вкус того же Baileys попробую вспомнить, чтобы оценить задумку.
- Алкоголь - 10,0%
- Плотность - 22,0%
- Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи пивные
- Цена - 280 рублей
По ТТХ пэстри у нас с намеком на имперца. На борту 10,% алкоголя и 22,0% плотности. Состав не дает каких-то представлений о пиве, так как он больше подходит для лагера. Дата розлива 09.11.25, при сроке годности в 24 месяца.
Наливается чёрным цветом, с хорошей пеной кофейного цвета. В аромате действительно присутствует некая сливочность, мне же она больше напомнила конфеты сливочные помадки. Во вкусе опять же больше шоколадные конфеты, бисквит и кофе, сливочность лишь поверхностная. Сладко, но не приторно. На удивление финишем тут служил довольно заметная хмелевая горечь. Как показалось в пэстри-стауте она явно лишняя, создавая некий дисбаланс. По телу вопросов нет, плотно, но без жира. Алкоголь скрыт.
Не особо планировал тут получить бескомпромиссный вкус сливочного ликера, поэтому как просто пэстри стаут это довольно неплохо, хоть и со своими нюансами. Под конец у пива появился довольно заметный осадок. Это точно не дрожжи, а именно то, что отвечала за сливки в этом пиве. Либо сухие сливки, либо перетертые в порошок те самые конфеты-помадки. В целом получилось забавно.