Рубленые котлеты из куриной грудки с зеленью и пармезаном
Авторский рецепт @Кухня. Кофе.Каблуки.
Секрет этих котлет — в простоте и аромате. Нежная куриная грудка, много свежей зелени (особенно укропа) и моя фирменная фишка — немного тёртого пармезана, который делает вкус по-настоящему особенным.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Свежий укроп — небольшой пучок.
- Пармезан — 30–40 г.
Майонез - 70 г (примерно 3 ст. ложки)
Мука - 30 г (1-2 ст. ложки с горкой)
Приправа для курицы - 1 ч. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки
- Растительное для жарки.
Как готовить!?
1. Куриную грудку мелко порубите ножом — так котлеты получатся сочнее, чем через мясорубку.
2. Добавьте яйцо, муку и майонез/ у меня🥺не было сметаны, лучше её/мелко нарезанный укроп, натёртый пармезан, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Формируйте небольшие котлетки руками.
4. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Рубленые котлеты из куриной грудки жарятся довольно быстро, ведь куриное мясо очень нежное и не требует долгой термической обработки.
- Обжаривайте котлеты на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороныдо появления золотистой корочки.
- Общее время жарки — около 8–10 минут
- Для равномерной прожарки можно накрыть сковороду крышкой на пару минут.
- Не передерживайте котлеты на огне, чтобы они остались сочными и не пересохли.
В результате у вас получатся ароматные, сочные и очень вкусные котлеты, которые отлично подойдут к любому гарниру😁👇
Подача!
Подавайте горячими, с овощами или свежим салатом, гречкой, картофельным пюре и т.д... Аромат укропа и лёгкая сырная нотка пармезана делают эти котлеты по-домашнему уютными и очень вкусными!
А я буду подавать с тушёной капустой👍😁🫶
Попробуйте — и это блюдо точно станет вашим семейным фаворитом!
Большое спасибо за подписку, лайки и добрые комменты, стеллы-всё это чаевые☕️😁🫶автору канала!
Доброе пятничное утро, из Новоросса!
Сегодня можно наконец -то почувствовать весну, ведь на градуснике сегодня +20!
Это надо отпраздновать утренним кофе с круассанами!
Пишите - где самые вкусные, мы поедем пробовать!😂🫶😘
Кстати, Международный день кофе отмечается сегодня!
Отметили уже?
Сколько раз? 😄
Дарю вам, тюльпановое настроение🌷🌷🌷, мальчишки и девчоночки!
С уважением🦋Алёна.
Берегите себя и близких!