Творог — один из лучших источников белка, это очень полезный продукт, который мы часто едим в первой половине дня. Вот только чаще всего мы делаем сырники, что не слишком быстро, если качественно их пропекать. Или едим просто сырой творог с молоком или кефиром — скучновато. Рассказываем о 7 простых способах приготовить творог на завтрак, а можно и на ужин тоже.
Жареный творог
- 200 г творога,
- 3 яйца,
- ⅓ стакана молока,
- соль и черный перец,
- растительное масло,
- 10 г сливочного масла.
Шаг 1. Сковороду разогреть с двумя видами масла.
Шаг 2. Взбить в отдельной миске яйца с молоком и пряностями.
Шаг 3. На сковороду выложить творог и обжарить. Чтобы убрать жидкость, лучше брать сухой творог не менее 5% жирности.
Шаг 4. К творогу добавить яйца, все обжарить, помешивая.
Шаг 5. Подавайте жареный творог с цельнозерновыми тостами, посыпав семенами. Можно подавать на листьях салата со свежими овощами.
Ленивые вареники
- 200 г творога,
- 1 яйцо,
- 2 ст.л. сахара,
- 4 ст.л. муки.
Шаг 1. Яйцо растереть с сахаром до белого цвета.
Шаг 2. Добавить в яйцо творог, потом муку, все размешать до однородной мягкой массы, но она не должна растекаться.
Шаг 3. Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения.
Шаг 4. Пока вода закипает, на доску насыпать немного муки, выложить часть теста, скатать из него длинную колбасу, которую потом нарезать на кусочки, держа нож по диагонали к колбасе.
Шаг 5. Кусочки творожного теста положить в кипящую воду, дождаться, пока всплывут, достать шумовкой, смазать сливочным маслом. Процедуру повторить с остатками теста.
Шаг 6. Подавать ленивые вареники с ягодным вареньем, сметаной, сгущенкой.
Творожная овсянка
- 200 г творога,
- ½ стакана молока,
- ½ стакана горячей воды,
- 1-2 ч.л. сахара,
- сливочное масло.
Шаг 1. Довести до кипения молоко и воду. Добавить немного сахара, соли и положить овсяные хлопья.
Шаг 2. Варить почти до готовности.
Шаг 3. Добавить творог, все хорошо прогреть.
Шаг 4. Подавать с кусочком сливочного масла.
Творожная запеканка
- 300 г творога,
- 3 белка от яиц,
- 3 ст.л. манной крупы,
- 3 ст.л. сахара,
- ваниль,
- горсть изюма,
- сливочное масло.
Шаг 1. Духовку нагреть до 180 градусов. Смазать форму маслом.
Шаг 2. Протереть творог через сито. Белки слегка взбить.
Шаг 3. Добавить к белкам сахар, ваниль.
Шаг 4. Изюм запарить небольшим количеством горячей воды.
Шаг 5. Смешать творог, яйца, манку, изюм. Оставить на 10 минут.
Шаг 6. Выложить в форму, смазанную маслом, запечь в течение 20 минут в духовке. Также можно сделать запеканку на пару в мультиварке или пароварке.
- Творожные оладьи
- 300 г творога,
- 1 банан,
- 1 яйцо,
- ½ стакана муки цельнозерновой,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- растительное масло.
Шаг 1. Очистить банан и размять вилкой в пюре (можно оставить небольшие кусочки).
Шаг 2. Соединить творог с банановым пюре, добавить яйцо, перемешать, всыпать сахар, соль, можно добавить ваниль или корицу.
Шаг 3. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно вмешать в творожную массу до однородности.
Шаг 4. Масло разогреть на сковороде.
Шаг 5. Выкладывать тесто на сковороду ложкой, придавая оладьям форму. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 6. Подавать со сметаной или ягодами.
Бутерброд с творогом
- 2 ломтика цельнозернового хлеба,
- 2 небольших томата,
- 150 г творога,
- 2 ст.л. икры минтая, можно также взять селедочную или мойвы,
- руккола, шпинат, корн или другая зелень,
- 1 ст.л. лимонного сока,
- черный перец и соль,
- оливковое масло.
Шаг 1. Обжарьте хлеб с двух сторон, можно использовать тостер.
Шаг 2. Помидоры разрежьте пополам, выньте сердцевину. Мякоть нарежьте кубиками со стороной 1 см. Икру сбрызните лимонным соком, соедините с творогом и перемешайте.
Шаг 3. На кусочки хлеба выложите творог, сверху — нарезанные помидоры и зелень.
Шаг 4. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.
Творожный смузи
- 200 г творога,
- 2 банана,
- несколько веточек мяты,
- пара листиков шалфея,
- 2 ч.л. сахарной пудры,
Шаг 1. Пробейте блендером зелень.
Шаг 2. Добавьте к зелени бананы и творог. Все хорошо пробейте.
Шаг 3. Добавить немного молока, чтобы отрегулировать густоту.
Шаг 4. Добавить сахар, пряности по вкусу.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo