Медик сослалась на исследование американских ученых.
Ультрапереработанная еда превращает мышцы в жир. Такой вывод сделали американские ученые, проведя ряд исследований и изучив данные более 600 добровольцев, выдержки из материала приводит врач-эндокринолог Зухра Павлова.
Так, в среднем у участников был избыточный вес, всем им делали МРТ и анализировали мышцы бедра. Выяснилось, что чем больше в рационе ультрапереработанной еды — тем больше жира внутри мышц. На МРТ это выглядит как постепенная замена мышечных волокон жировыми вкраплениями, отметила Павлова.
Она подчеркнула, что жир внутри мышц лишает их силы. Кроме того, «жирные» мышцы плохо держат колено, а это прямой путь к остеоартриту.
Более того, ученые утверждают, что даже высокая физическая активность не отменяет вред от плохой еды. В «черный список» они внесли ряд продуктов, в том числе сладкую газировку, чипсы и сухарики, колбасу, сосиски и магазинное переработанное мясо, а также замороженные готовые блюда. Специалисты призвали заменять полуфабрикаты цельными продуктами.