Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 крупная головка
- Куриный фарш - 400 г
- Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
- Хмели-сунели - 1 ч. ложка
- Чили молотый - 0,5 ч. ложки (можно меньше, если не любите острое)
- Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
- Соль, чёрный перец - по вкусу
- Твёрдый или полутвёрдый сыр (сулугуни, моцарелла, российский) - 120 г
- Свежая зелень - пучок (укроп, петрушка или кинза - что больше нравится)
Приготовление:
Зелень мелко порубите ножом. Луковицу тоже нашинкуйте как можно мельче.
В глубокую миску выложите куриный фарш. Добавьте к нему нарезанный лук, рубленую зелень, все специи: чеснок, хмели-сунели, базилик, чили, соль и перец.
Тщательно перемешайте всё до однородности. Затем обязательно отбейте фарш, поднимите его над миской и с силой бросьте обратно. Повторите 10–15 раз. Благодаря этому масса станет плотной, вязкой и не развалится при готовке.
Сыр нарежьте продолговатыми брусочками длиной примерно 4–5 см.
Влажными руками возьмите порцию фарша (примерно с крупное яйцо), сделайте из него лепёшку. В центр положите сырный брусочек. Аккуратно заверните фарш вокруг сыра, сформируйте вытянутую «колбаску».
Способ приготовления на ваш выбор:
В аэрогриле: выложите люля на пергамент или решётку. Готовьте при 200°C около 15–20 минут до румяной корочки.
На мангале: Нанижите на шампуры или используйте решётку. Жарьте над углями, периодически переворачивая, до золотистого цвета (примерно 10–15 минут).
В духовке: Запекайте на противне с пергаментом при 200°C 20–25 минут.
Вкусные, сочные домашние люля с расплавленным сыром внутри готовы! Подавайте горячими - с овощами, зеленью, лавашом или любимым соусом.
Приятного аппетита!
________________________________
Посуда, использованная в ролике:
Доска разделочная 22,5*15 см малая TalleR TR-52230 Акация
Электромельница TalleR TR-70003
Набор ножей TalleR TR-22106 4 ножа Баланс
#КуриныеЛюля #Аэрогриль #Мангал #БыстрыйУжин #МясоНаГриле #рецептыTalleR #TalleR