🧾Ингредиенты:
- 500 г квашеной капусты
- 1 крупная луковица
- 3 отварных яйца (+ одно сырое для румяной корочки)
- 500 г готового слоёного теста (подойдёт как дрожжевой, так и бездрожжевой вариант)
- 2 ст. ложки растительного масла для жарки
- Соль, чёрный перец - по вкусу
Как готовить (пошагово):
Отварите яйца вкрутую. Лук нашинкуйте как можно мельче. На сковороде разогрейте масло и обжаривайте лук до прозрачности.
Добавьте к луку квашеную капусту и тушите всё вместе 10–15 минут, пока капуста не станет мягкой.
Остывшие яйца нарежьте небольшим кубиком, смешайте с капустно-луковой массой. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка готова.
Сборка пирога: Один пласт готового теста слегка раскатайте скалкой, придав форму прямоугольника, чуть большего, чем ваша форма для запекания (с учётом бортиков).
Выложите тесто в форму, аккуратно распределите по дну и стенкам. Сверху равномерно выложите всю начинку.
Накройте вторым пластом теста, предварительно раскатав его по размеру формы. Края плотно скрепите, можно вилкой или пальцами.
Сделайте ножницами неглубокие защипы в разных направлениях, так получится объёмный узор. Затем смажьте поверхность взбитым сырым яйцом.
Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите пирог на 30–40 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки, ориентируйтесь на золотистый цвет.
Пирог получается хрустящим снаружи и очень сочным внутри. Подавайте тёплым со сметаной или просто так. Приятного чаепития!
#ЛенивыйПирог #ПирогСКвашенойКапустой #ДомашняяВыпечка #БыстрыйРецепт #СлоеноеТесто