Очередная уже разведка в этом году в Мой лес на юге Питера. Даже две. Лес потихоньку просыпается от зимней спячки, но промысловых весенних грибов пока нет. Смотрим всепогодные Трутовики и охоту на новые грибы.
В субботу 4 апреля перед вербным воскресеньем лес встретил яркими вербами на кустарнике ивы, наверно, козьей.
И впервые встреченными в этом году ярко красными Эльфовыми чашечками - первыми съедобными весенними грибами.
Как обычно встречается небольшой тонкий сухой трутовик, беловатого цвета с зелёным налётом водорослей сверху и слоем гименофора с неравномерно удлинёнными, похожими на шипики трубочками, которым густо покрыты мёртвые берёзовые стволы. Предположу, что это Церрена одноцветная. Вот когда ещё обратишь на них внимание? Так, обычная деталь лесного интерьера.
Ещё один маленький жёсткий трутовик на берёзовой веточке, но хотя бы похожий на обычные грибы - с шляпкой и ножкой! Его предположу Трутовиком зимним.
А вот и старый знакомец, в котором можно быть уверенным на 100%! Хотя с бесконечными видами Трутовиков ни в чём нельзя быть уверенным). Трутовик окаймлённый, в необычном состоянии. Обычно это узнаваемый многолетний трутовик, с характерным цветом поверхности от кремового через рыже-коричневый до чёрного, полусферической или копытообразной формы, горизонтально распростёртый. Но мне попались экземпляры, которые начали расти на вертикально стоящем стволе мёртвой берёзы, а потом она упала. И вот она - метаморфоза плодового тела, из-за которой форма трутовика может принять причудливую и не узнаваемую форму.
Продолжаем идти по миру трутовиков. На очередной берёзе Трутовик настоящий в вперемешку с Церреной одноцветной. Массивные копытообразные плодовые тела, по литературным данным, обладают некоторыми лечебными свойствами. Но до этого я ещё не созрел).
Ещё одно яркое жёлтое пятнышко на моём пути - Селезёночник. Ну как таким не залюбоваться!?
Ещё знакомец-трутовик - ложный осиновый. Прошлый раз попались грибы в самом начале роста. Сейчас можно похвастаться своими фотографиями более зрелых экземпляров. Сразу видно, что плодовые тела нарастают вниз, опуская гименофор и наращивая свою «мякоть» над «губкой».
А вот этот трутовик поставил меня в тупик. Я так и не смог определиться с его видом. Но красив, чертяка!
И неизвестное растение, очень эффектно начинающее свой рост. Красивые бордовые цветы яркими пятнами выделяются на серо-коричневом фоне пожухлого листового опада.
На высоте примерно метра 4 примостилась увесистая симпатичная Чага. Но добраться до неё, конечно, нет никакой возможности.
Обойдя множество еловых местечек, уже направляясь в сторону выхода из Моего леса, я наконец встретил объект моей сегодняшней охоты. Несколько групп маленьких невзрачных грибов-былинок нашлись на моховом ковре вокруг шишек под статными елями. Они были неуловимо похожи, и всё же чем-то отличались друг от друга. Самые обычные МКГ - маленький коричневый гриб. Не обладая «тайными» знаниями, я бы на них не обратил никакого внимания. Наделав кучу фотографий, я довольный пошёл к дому изучать более подробно матчасть и готовиться к обстоятельной встрече на следующих выходных.
В светлое пасхальное воскресенье 12 апреля я выдвинулся на охоту подготовившись - взял с собой пластиковую «корзину» примерно на 200 мл с крышкой, чтоб урожай не раздавить и донести до дома). Набрав походу заметно прибавившие в размерах и количестве Саркосцифы, двинулся обследовать встречающиеся на пути ёлки. Интерес мой привлекали те, что постарше и побогаче на шишечный опад. И в этот раз встреча не заставила себя долго ждать. Вот они - загадочные Стробилюрусы съедобные вперемешку с неаппетитными и невкусными Миценами шишколюбивыми.
Стробилюрус съедобный - маленький малоизвестный весенний гриб, обладающий вкусным грибным запахом и приятным вкусом. Растёт на еловых шишках, чаще - на тех, которые уже не видно под подстилкой, но они там есть! Шляпка от светло до тёмно-коричневого цвета, полукруглая и быстро распрямляется до плоской с приметным маленьким бугорком в центре, от нескольких миллиметров до редко чуть более 3-х сантиметров. Поверхность шляпки матово-бархатистая, тусклая, в сырую погоду слабо скользкая. Пластинки редкие, беловатые. Ножка тонкая 1-3 мм и 3-5 см длиной, полая, жёсткая, жёлто-коричневая, светлее в верхней части, в нижней части (и на подземном участке) - опушённая тонкими длинными белыми волосками. Встречается ранней весной и поздней осенью, там, где есть еловые шишки.
Мицена шишколюбивая - такой же маленький неизвестный весенний гриб, съедобный, но не вкусный и с лёгким не очень приятным химическим запахом, мне он напомнил запах хлорки. Шляпка колокольчатая, конусовидная, позже к зрелости распрямляется до почти распростёртой диаметром 1-4 см с бугорком. Тёмно-каштановая, коричневая, гладкая, скользкая, просвечивающие пластинки создают иллюзию радиальной штриховатости. Пластинки белые с голубоватым оттенком, не очень частые. Ножка длинная до 7 см, толщиной 1,5-3,5 мм, полая, твёрдая, ломкая, серо-коричневая, книзу темнее, в основании густо покрыта грубыми длинными беловатыми волосками.
Ну вот я и познакомился с двумя новыми грибами. Проползав вокруг не одной ёлки всю охоту на коленях, я набрал свою заветную «корзину» до краёв. И стал считать себя профи по отличию Стробилюрусов от Мицен.
Плоская матовая шляпка против колокольчатой, гладкой, скользкой и штриховатой. Жёсткая волокнистая ножка, которую трудно разломить и часто гриб выдёргивается с «корнем», против легко отламывающейся. Но самое главное, не думал, что скажу такое, это запах. Обычно, признак очень ненадёжный. У всех разное индивидуальное восприятие запахов, разная чуткость, да и грибы в разных условиях и на разных стадиях могут иметь разный по ароматам и интенсивности запах. Но тут я нюхал каждый гриб. Разломив и растерев шляпку одного Стробилюруса я уловил слабый приятно-грибной запах. А так просто, нюхая шляпку с исподнего я запах не ощущал. А вот Мецена имеет отчётливый лёгкий химический запах, напомнивший мне какое-то хлорсодержащее моющее средство. Разломить шляпку двумя пальцами, и запах становится отчётливей. Так что при охоте на Стробилюрусы - нюхайте их!)
На этом находки новых для меня грибов не закончились. Встретились 3 небольших, но всё же более мясистых, по сравнению с предыдущими грибами, экземпляра Говорушки. Оказалось это Говорушка снежная, тоже съедобный весенний гриб, который некоторые, на удивление, собирают корзинами. Но рассказ о ней уже в другой раз.
Обычных для весны Строчков, Сморчков и Сморчковых Шапочек не встречено. Но волна их уже движется на Питер с юга. Скоро! А набранные сегодня Саркосцифы и Стробилюрусы были зажарены по-простому на масле с луком и солью. И хотя получилось их по 3-4 столовых ложки, на вечернем праздничном столе появились две маленькие мисочки свежих лесных грибов. Воспринятые сначала с настороженностью многочисленными родственниками, они разошлись на ура и всем очень понравились!
Не знаю, готов ли я буду повторить охоту на маленькие вкусные Стробилюрусы, или буду уже собирать вполне увесистые и массивные Строчки. Посмотрим. А как вы? Готовы к подобным подвигам?) Подписывайтесь и рассказывайте.
Андрей З. 15.04.2026