Продолжаю свой рассказ про яйца. Сегодня с точки зрения Западной медицины.
Яйцо — один из самых «идеальных» продуктов по биологической ценности.
Основные свойства яиц.
1. Полноценный белок
▫️содержит все незаменимые аминокислоты
👉 важно для:
▫️мышц
▫️иммунитета
▫️восстановления тканей
2. Поддержка мозга и нервной системы
Холин (очень важно!)
▫️предшественник ацетилхолина
▫️улучшает память и концентрацию
👉 яйца = один из главных источников холина
3. Зрение
Яйца содержат:
▫️лютеин
▫️зеаксантин
👉 защищают сетчатку
👉 снижают риск возрастной дегенерации
4. Гормональная система
холестерин → строительный материал для гормонов:
▫️тестостерона
▫️эстрогена
▫️прогестерона
▫️кортизола
❗️Важно: современные исследования показали, что умеренное потребление яиц уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей.
5. Иммунитет
▫️витамин D
▫️витамин A
▫️селен
👉 поддержка иммунной реакции
6. Кожа, волосы, ногти
▫️биотин (B7)
▫️белок
▫️жирорастворимые витамины
7. Контроль веса
▫️высокая насыщаемость
▫️стабилизация сахара крови
👉 уменьшают переедание
8. Антиоксидантная защита
▫️витамин E
▫️селен
▫️каротиноиды
Ограничения по употреблению яиц.
1. Холестерин.
1 яйцо ≈ 180–200 мг
👉 Яйца у большинства людей не влияют на повышение «плохого» холестерина.
❗️Осторожно при: семейной гиперхолестеринемии.
2. Аллергия.
Часто у детей.
3. Сальмонеллез.
Риск заразиться при употреблении сырых яиц.
Выше рассказывала про яйца черной курицы с позиции Китайской медицины. Так вот, с точки зрения современной науки у яиц и мяса чёрной курицы выше содержание:
▫️железа
▫️карнозина
▫️антиоксидантов
▫️некоторых аминокислот
👉эффекты:
▫️антиоксидантные
▫️противовоспалительные
▫️улучшение крови
Ставьте реакции, если информация в посте была познавательной и полезной ♥️
#ХестановаТамара