Российские специалисты работают над расширением рациона космонавтов за счет кофе, десертов и стейков. Об этом сообщил начальник отдела промышленного питания НИИ пищеконцентратной промышленности и технологий пищевой промышленности Андрей Ведерников в рамках круглого стола фракции "Единой России" в Московской городской думе "Космическое предпринимательство: как технологии для космоса становятся решениями для жизни, образования и городской экономики".
По его словам, совместно с сетью ресторанов "Кофемания" реализуется крупный проект по адаптации кофейных напитков и популярных десертов для использования в космосе. Основная задача ученых – продлить срок годности продукции и сделать ее пригодной для условий невесомости.
"Кофе, кофейные напитки и десерты – это работа с "Кофеманией". Мы с ними сейчас ведем большой проект как самого кофе, кофейных напитков, так и с десертами", — сказал Ведерников.
Кроме того, специалисты в сотрудничестве с компанией "Дамате" ведут работу над созданием готовых стейков, которые смогут войти в рацион космонавтов. Также прорабатываются технологии отправки в космос молочных продуктов и средств гигиены полости рта.
Ранее Россия первая в мире напечатала хрящ человека и щитовидку летучей мыши в космосе. Эксперименты с 3D и 4D-биопринтами проводил Герой России, летчик-космонавт РФ, начальник ФГБУ "НИИ ЦПК имени Ю. А. Гагарина", командир отряда космонавтов Роскосмоса Олег Кононенко.
Будьте в курсе событий: Читайте новости на канале ВЕСТИ в MAX