Бывают дни, когда позволил себе лишние 10–15 минут полежать в кровати, а потом нужно быстро собраться, и про завтрак даже думать некогда. В лучшем случае успеваете перехватить что-то на бегу или вовсе только чашку кофе выпить.
Именно на такой случай мы собрали 7 рецептов быстрых завтраков. Всё, что нужно, — открыть холодильник, достать пару продуктов и немного времени уделить сковороде или тостеру.
1. Яйца пашот на подушке из печёной фасоли
Время: 10–15 минут.
Что нужно: яйца, фасоль печёная в томатном соусе «Пиканта», хлеб, соль, перец.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте ложку уксуса 9%-ного на литр. Он поможет белку свернуться красиво. Разбейте яйцо в чашку, аккуратно вылейте в кипящую воду, чтобы яйцо не развалилось, и варите 2–3 минуты.
- Пока яйцо готовится, подогрейте фасоль на сковороде. На тарелку выложите ломтик хлеба, сверху фасоль, затем готовое яйцо пашот. Посолите, поперчите по вкусу.
Совет: если пашот кажется сложным, просто сварите яйцо всмятку или сделайте глазунью на той же сковороде, где грелась фасоль.
2. Омлет с лечо и сыром
Время: 10 минут.
Что нужно: яйца, молоко, лечо «Пиканта», сыр, соль.
2–3 яйца взбейте с 50 мл молока и солью. На сковороде разогрейте 2–3 столовые ложки лечо, залейте яичной смесью. Посыпьте тёртым сыром. Готовьте под крышкой 5–7 минут. Омлет получается сочным, с овощными кусочками и пикантной ноткой сладкого перца.
3. Сэндвич с печёными баклажанами и яйцом
Время: 7 минут.
Что нужно: два ломтика тостового хлеба, яйцо, баклажаны печёные в томатном соусе «Пиканта», сыр, зелень.
На сковороде пожарьте яйцо как глазунью. На один ломтик хлеба выложите баклажаны, на них положите яйцо, посыпьте сыром, добавьте зелень. Накройте вторым ломтиком хлеба.
- Можно слегка прижать сэндвич и обжарить с двух сторон, получится горячий тостовый бутерброд.
Совет: меняйте начинку по своему вкусу. Например, вместо баклажанов смажьте хлеб протёртой мякотью томатов, а вместо яйца используйте курицу или ветчину.
4. Лаваш с фасолью и зеленью
Время: 5 минут.
Что нужно: лист лаваша, фасоль красная в соусе с базиликом «Пиканта», свежий огурец, зелень.
Если нужен завтрак за 5 минут, то этот рецепт идеально подходит. Лаваш намажьте фасолью вместе с соусом. Огурец нарежьте тонкими кружочками и выложите на фасоль, зелень порубите и посыпьте сверху начинку. Сверните плотным рулетом.
- Если есть время, можно обжарить рулет на сухой сковороде 1–2 минуты для хруста. Такой завтрак удобно брать с собой в дорогу или на работу.
Совет: в начинку можно добавить ломтик плавленого сыра или нарезанное варёное яйцо. Тогда блюдо станет ещё сытнее.
5. Ленивые ПП-хачапури
Время: 15 минут.
Что нужно: творог, куриное яйцо, мука, тёртый сыр, растительное масло для жарки.
Смешайте в миске 200 г творога, одно яйцо, 2 столовые ложки муки и 50–70 г тёртого сыра до однородности. Сформируйте небольшие лепёшки и обжарьте на растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
Дополните блюдо фасолью печёной в томатном соусе, чтобы сделать его более сытным, а вкус — ярким.
6. Быстрые оладьи на кефире
Время: 15 минут.
Что нужно: кефир, яйцо, мука, сода, соль, сахар по вкусу, растительное масло.
Рецепт выручает, когда нужен быстрый и сладкий завтрак. В миске смешайте стакан кефира, одно куриное яйцо, щепотку соли и столько же сахара. Добавьте пол чайной ложки соды и тщательно перемешайте. После этого просейте в тесто муку, снова перемешайте. Тесто должно получиться таким, как густая сметана.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите тесто ложкой и жарьте оладьи до золотистого цвета по 1–2 минуты с каждой стороны.
Совет: для подачи используйте лёгкий десерт из яблок от «Пиканта». Есть варианты с разными добавками — например, с черникой, маракуйей или клубникой.
7. Творожная запеканка в микроволновке
Время: 10 минут.
Что нужно: творог, куриное яйцо, манная крупа, разрыхлитель, изюм, соль, сахарная пудра для подачи.
Запеканка — отличный белковый завтрак, после которого будете сытыми долго. Смешайте 180 г творога, одно яйцо, столовую ложку манки, чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли в блендере до однородной массы. Промойте изюм, добавьте в тесто. Форму для микроволновки смажьте сливочным маслом, чтобы запеканка не прилипла. Затем переложите в форму творожную массу и разровняйте.
Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 4–5 минут. Готовую запеканку вынимайте мягкой лопаткой. Посыпьте сахарной пудрой и добавьте пару ложек яблочного десерта от «Пиканта».
Все эти рецепты завтраков на скорую руку не требуют сложных ингредиентов и долгого стояния у плиты. А продукты «Пиканта» делают блюда вкусными без лишних усилий. Держите пару баночек в холодильнике, и утро точно станет добрым!
А какой завтрак спасает вас, когда времени мало? Делитесь в комментариях!