Здравствуйте, дорогие читатели. Когда-то читал про изобретение процеса вулканизации каучука, Чарльзом Гудьиром.
Приведу по памяти два момента.
1. Перец, лук, суп, сода, соль, кинза, кора дуба, крылья летучей мыши, игра жабы, это не кулинария и не зельеварение, это список ингредиентов, которые, Чарльз Гудьир пробовал для получения резины нужных кондиций. Потому что натуральный каучук со временем просто расползался некрасивой кашей.
И перепробовал, 9999, или 1000050 ингредиентов.
2. Как найти Чарльза Гудьира? Очень просто, если вы увидите на улице, человека, в резиновом пиджаке, в резиновых штанах, резиновых ботинках, резиновом плаще, резиновой шляпе. С резиновым кошельком в кармане, в котором, нет даже цента. Это и будет Гудьир.
И наконец ему повезло, он смешал каучук с серой и случайно оставил эту смесь на горячей плите.
А вы знаете, что эбонит это вулканизированный каучук, с высоким содержанием серы?
А теперь к рецепту. Пожарил я яичницу. Заварил чай. И пока нёс ложку сахара-песка, в чай, то просыпал немного на яичницу. И мне понравилось. Полез в интернет искать. Да, взбитые яйца с сахаром все знают. Нашёл ещё рецепт гренкОв посыпанных сахаром. И практически всё, если вы знаете другие примеры, напишите.
Мне понравилось именно слегка посыпать. Потому что сладкое и люблю и не люблю, одновременно. Ещё не люблю сочетание, растительное масло и сахар. Кроме овощных салатов.
Поэтому для эксперемента на выбрал, яйцо пашот, сделал я его по классической технологии, но на отвали, у меня не было цели сделать идеально.
Ну смотрите.
Если увеличить, можно заметить крупинки сахара.
И это вкусно, соли совсем чуть-чуть и сахара на кончике ножа. Попробуйте, вдруг понравится. Можно сахар заменить сиропом.
Собственно всё. Статья только о том, что сахар и яйцо совместимы не только в меренгах и зефирках. И буду себя баловать этим, сочетанием!