Подсыпать почву НЕЛЬЗЯ, поскольку вы сильно заглубите точку роста. А для анемон это недопустимо. Анемоны гибридные или корончатые - очень светолюбивые растения. Без ламп их НЕ выращивают, они вытягиваются На проращивание сажают за 20-30 дней до возможной высадки в сад ((строго после заморозков)). При ранней посадке вытягивание неизбежно. Что можно сделать? Чтобы растения не вытягивались, снизить температуру. Вынести на балкон или лоджию, где больше света и не так жарко. На случай заморозков занести в дом. Если нет возможности снизить температуру - ДОСВЕЧИВАТЬ В магазинах иногда бывает рассада анемоны корончатой ( к сожалению, редко). Она крепкая, пушистая и зачастую уже с цветами. Это достигается хорошим освещением и оптимальной температурой.