Тихая охота начинается, уже есть первые весенние грибочки, а мой простой рецепт поможет их приготовить вкусно.
Гурманам на заметку:
Сморчки - 500-800 грамм.
Лук репчатый - 1-2 штуки.
Масло смесь сливочного(для вкуса) и растительного( для жарки)- 50-70 грамм.
Соль и перец по вкусу.
Дополнительно - лимонный сок(немного) или сметана( по желанию).
Грибы предварительно замочить на 1-2 часа и проварить как закипит водичка 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой.
Режем наших красавцев как нравится.
Греем сковородку и слегка подсушиваем грибочки, чтобы они жарились, а не тушились, добавляем смесь масел и нарезанный мелко лучок.
Жарим на среднем огне 10-15 минут до готовности.
Посолить и поперчить в самом конце процесса.
👉на выбор:
- для более нежного вкуса можно добавить пару столовых ложек сметаны и протушить под крышкой 5-10 минут, а пара капель лимонного сока в конце жарки сбалансирует вкус и подчеркнет аромат грибов.
Очень хорошо сочетаются с гарниром из картошки и свежей зелени.